[食譜] 義大利烘蛋

blog:http://misssiataipei.blogspot.tw/2014/04/leftover-frittata.html 每一次做完料理常常遇到這種情況： 剩下一截不知如何是好的黃瓜、 半顆新鮮多汁的番茄、 一瓶開了用不完的牛奶... 這種時候大多保鮮膜一包丟入冰箱， 然後就拋在腦後忘了它們的存在， 下次再見面大概就已經乾壞只能丟掉... 義大利烘蛋， 是義大利媽媽的家常菜， 料理步驟簡單快速， 調味濃淡由人， 也能好好利用這些多剩的蔬菜，少了些浪費。 準備材料 蛋 4顆 櫛瓜 1/2根 小黃瓜 1根 番茄 1顆 馬鈴薯 小尺寸2顆 大蒜 約3-4顆 牛奶 適量 鹽 適量 黑胡椒 些許 迷迭香 些許 mozarella起士 依喜好 作法 1.將櫛瓜、小黃瓜、番茄、馬鈴薯、大蒜全部切成小塊狀。 2.再將切小塊的蔬菜， 依照蒜粒、馬鈴薯、小黃瓜、番茄、櫛瓜的順序依序放入鍋內炒軟。 3.4顆蛋打入調理杯，加入牛奶、鹽、黑胡椒、迷迭香、mozarella起士均勻打散成蛋液 4.炒軟的蔬菜鋪入烤盤，倒入蛋液。 5.放入烤箱以180度烤約20-30分鐘即可。 --
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