[問題] 紅蘿蔔蒸過後有苦味 ?

今天試作馬玲薯沙拉 紅蘿蔔我是切碎後放入電鍋蒸的 可是吃起來一直種苦苦、有點生的味道 我已經蒸很久了，也切的很碎 不知道為什麼吃起來是這樣 難道要放一點油下去蒸 甜味才會出來嗎 ? -- ◆ From: 112.78.88.233
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→ dtmsimon:你有削皮嗎? 08/14 01:35

推 jetzake:紅蘿蔔還是放一點油比較好 維生素A這類有油比較好吸收 08/15 03:35

→ cat2009:沒削皮… 只有稍微刮一下，是這個因嗎0.0 08/17 19:14