看板cookclub
成品圖片說明版：
http://heidichao.pixnet.net/blog/post/47540346
這道是我朋友一個湖南女孩教我做的，算是重口味而且非常非常非常會讓人上癮的一
道，我有一次還一連吃了五天直到沒有材料了真是意猶未盡啊～
作法不難，不過步驟就不能錯，不然最後吃起來就會不酸或不脆囉。
需要材料有：
馬鈴薯 3~4個 切絲
蔥花少許
白米醋 1杯
鹽或雞粉 3匙
辣椒粉 3匙
油少許
作法：
1. 馬鈴薯絲用冷水沖洗把澱粉洗掉，瀝乾備用。
2. 兩匙油左右下鍋熱，之後加入馬鈴薯絲拌炒約一分鐘，加入白米醋。
3. 白米醋加下去後把馬鈴薯絲均勻的繼續拌炒約五分鐘後加入雞粉及辣椒粉還有蔥花繼
續拌炒。
4. 全部炒個大約兩分鐘後即完成！
非常非常簡單而且其實花費時間不長，花最長的時間就是馬鈴薯切絲的步驟了吧我覺
得，因為我朋友說了如果用刨絲器比較快可是口感就會比較差。另外，白醋一定要先加，
這樣馬鈴薯才會脆，如果白醋之後才加除了味道比較嗆不進去之外馬鈴薯也會軟趴趴喔。
辣椒粉其實也可以不加，不過我們試驗過後發現多少還是要加點辣才好吃啊，所以建
議就算不吃辣的人你還是加一點點一點點提味也好喔。
--
有的沒的有的沒的有的沒的有的沒的有的沒的有的沒的有的沒的有的沒的有的沒的
有的沒的電影
有的沒的有的沒的台灣人妻在法國
有的沒的食記
有的沒的異國風
有的
有的沒的有的沒的 http://heidichao.pixnet.net/blog 有的沒的有的沒的
有的沒的食譜
有的沒的有的沒的法國人夫在台灣
有的沒的吃喝玩樂
有的沒的有的沒
有的沒的有的沒的有的沒的有的沒的有的沒的有的沒的有的沒的有的沒的有的沒的
--
◆ From: 31.35.248.179
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc)※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1354528923.A.DF5.html
推 roura:請問沖水大概要沖多久？之前做過，覺得有種粉沒沖掉的口感~ 12/03 20:54
推 danyy93:可以用辣椒油。。或者偷懶直接用美式Hot sauce炒O.O+ 12/03 21:43
推 danyy93:不用美式Hot sauce，也可用墨西哥牌子，味道接近。 12/03 21:45
→ hidyyang:其實也可以用泡水的方式 項洗米那樣 之後水沒有濁濁的就 12/03 23:12
→ hidyyang:可以囉 另外給二樓我個人覺得辣椒粉比辣椒油清爽啦哈哈 12/03 23:13
推 ipessimistic:超愛吃這道菜 大推~ 12/04 00:42
推 stupidbird2:這道我也好喜歡吃 不過沒有自己做過就是了 XDDD 12/04 04:38
推 ding3:不錯耶~~我也想試試看!:) 12/06 19:59