[食譜] 糖醋什錦

喜滋滋完成圖: http://ppt.cc/0gEz 食材: 蒜末　蔥末　洋蔥半顆切丁　茄子三條切塊　杏包菇一個切丁 　　　黃色青椒一個切丁 秋葵一條切丁(有勾芡效果) 番茄醬 糖 檸檬醋 鹽 以上材料都可以依各人口味自行更換:) 步驟: 將蒜末放入鍋內爆香 洋蔥丁放入炒到香 加一點點鹽巴 適時加水 蓋鍋 讓洋蔥變軟 差不多之後 先放一點水(也可以改放高湯 比較香) 加入番茄醬 糖 醋 一邊放一邊試味道 覺得差不多就可以放入切好的 黃青椒 茄子 杏包菇 一邊攪拌 適時蓋鍋悶煮 偶爾要再加點水 覺得醬汁味道變淡 可以再加入番茄醬和糖 (煮到一半 我自己也忍不住笑出來 超像巫婆在煮神秘濃湯 整鍋昂吱吱 XD) 最後覺得湯汁稀稀的 不夠濃稠時 就把秋葵也放進去 攪扮 悶煮 再試一下醬汁味道 等茄子吃起來軟軟的時候 就差不多囉 最後最後～　差點忘了 還要再放入 蔥末!! 再攪扮一下 就可以放入盤子裡了 貼心小叮嚀 & 心得: 這道菜的口味和味道 可能不是每個人都能接受 XD 我自己吃起來是覺得 很像糖醋 酸酸甜甜 很喜歡:) 可是 我把拔在吃的時候 表情就非常奇妙 好像不太能接受 XDDD 最有趣的地方 應該是觀察 家人們 看這道菜的疑惑表情 還有每個人剛吃這道菜的表情變化 我爸還說 他遠遠看這道菜的時候 還非常納悶 這是什麼 XDDD 料理 總是要有新嘗試新變化 才會多了那麼點樂趣 同時 也希望 自己的用心 可以帶給家人們幸福的感覺 :) 有興趣的鄉民 也可以試試看喔 感覺很健康的一道菜 (^_____^)b -- ◆ From: 111.246.97.143
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