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炎炎夏日，最最盛產的就是絲瓜啦！
感謝阿爸阿母不辭辛勞、不遠千里的耕作出這麼甜美的絲瓜
還讓我帶了幾條回家煮
真是開心呀~
廢話不多說，鮮甜的絲瓜最適合煮絲瓜粥啦！
趕快來看看材料吧~
材料；絲瓜一條、乾香菇適量、豬肉絲適量(約50元)、乾蝦米適量、米一杯半
(以上材料約3~4人份)
開始煮絲瓜粥啦！
步驟：
1.絲瓜去皮切小塊、香菇泡軟後去蒂頭再切小片、米洗淨後備用。
泡乾香菇的水千萬別倒掉，留著備用
2.起油鍋，加入約3小匙乾蝦米炒香，聞到蝦米香味之後再加入香菇，稍微翻炒後，
加入一點點醬油，接著加入豬肉絲，繼續翻炒，若是鍋中材料過乾可加入剛才的香菇水
3.把洗好的米倒入鍋中，這時候還是要持續翻炒喔！
接著加入絲瓜，炒一下子之後，就準備加入水囉~
4.加水入鍋中約8分滿，若有剩餘的香菇水也可以一併加入
5.滾了之後，再轉小火，之後請持續有耐心的約每3~5分鐘就來用煎匙翻一下
鍋中的材料以免米粒黏在鍋底燒焦
6.等到生米煮成軟硬度適中的粥，整鍋粥也有濃稠度
(依個人喜好，我大約煮了30分鐘左右)
就可以加入適量的鹽來調味，接著熄火起鍋享用絲瓜粥囉~
呵呵~這個絲瓜粥真的超好吃的，自然的鮮甜完全不用加多餘的調味料，就好好吃啦
連我家小妞都說好好吃，而且甜甜的，午餐吃了還想繼續吃絲瓜粥當晚餐XD
超適合夏天的絲瓜粥，簡單又好料理
推薦大家試試看喔^^
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◆ From: 111.255.77.177
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推 yongjun218:感覺好好吃哦!!! 有感覺到米粒跟絲瓜味在口腔裡炸開 08/21 23:01
→ yongjun218:希望颱風不會影響太大! 我要吃絲瓜!!! 08/21 23:01
推 talkdiary:好像很讚！ 08/22 07:06
推 peal:前幾天煮過2次 加薑絲超好吃 08/23 05:25
→ peal:有加了10幾顆的文蛤 08/23 05:26