[食譜] 菠菜豬肉捲

圖文網誌連結：http://www.wretch.cc/blog/takipay/22080016 做了一道有肉也有菠菜的料理-菠菜豬肉捲， 稍微醃過的豬肉片搭配蛋皮和水煮菠菜，再灑上些許芝麻,香油及醬油膏，好吃！ 家裡有不愛吃菠菜的媽媽人妻們，可以試試看變化料理方式， 混淆挑嘴敵人的視聽，或許可以成功喲～ 材料：（1人份為1捲） 燒烤用豬肉片 2片 菠菜 2把 雞蛋 1顆 調味料： 醬油 1小匙 米酒 1小匙 香油 1小匙 白芝麻 少許 醬油膏 2小匙 作法： 1.用醬油及米酒醃豬肉片約30分鐘，備用。 2.將菠菜洗淨切掉根部，放入滾水中川燙約20秒撈起， 放置冰水中放涼，再取出菠菜輕輕擠乾水份。 3.打一顆雞蛋，用小火煎一張薄薄的蛋皮;將2片豬肉片平鋪好，放上蛋皮及菠菜， 捲成肉卷形狀。 4.熱鍋倒入少許油，將肉捲下鍋煎約2分鐘，再翻面煎約1分鐘，並煎肉捲左右 兩邊各1分鐘，即可起鍋。 5.將肉捲切成約3-5公分長度，撒上些許芝麻,香油及醬油膏，開動囉～ -- ◆ From: 61.20.140.38
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→ beeX:最近去超市都找不到菠菜耶..... 08/16 23:50

→ Junchoon:菠菜夏天產量比較少 08/16 23:57

推 giroro012:基本上台灣夏天不產菠菜,不好長又很貴 08/18 03:26