[食材] 剝皮辣椒不那麼辣的料理

大家好 有用關鍵字爬過大家所分享的剝皮辣椒料理 自已有喝過剝皮辣椒雞湯 非常喜歡 想請問 如果一般不嗜辣者 欲使用剝皮辣椒炒杏鮑菇or炒肉絲or做其他料理時 如何減辣又不失美味 雞湯有爬文 先進們有建議若隔夜要將辣椒撈起再拿去冰否則隔天湯會更辣 如果有其他較不辣的料理方式 歡迎告知 想寫食譜給料理者使用 但家人不是全部都吃辣 才特此請教 謝謝大家 -- ◆ From: 134.208.32.176
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推 chih320chi:今天剛好看到食尚玩家介紹烘蛋加剝皮辣椒再澆一些辣椒 08/31 22:36

→ chih320chi:汁，說會降低辣味又好吃，應該可以試試 08/31 22:37

推 topdianne:剝皮辣椒炒蛋、或剝皮辣椒炒飯，都很好吃！切碎加進去炒 08/31 23:04

→ topdianne:，有提味的作用，卻不會感到很辣 08/31 23:05