[食譜] 簡單變化的泡菜料理。泡菜牛肉炒麵

無音樂純圖文好讀版:http://www.wretch.cc/blog/devil711217/499244 簡單變化的泡菜料理。泡菜牛肉炒麵 泡菜這東西真的可以說是可以非常多變化的食材啊～ 來拿炒或煮火鍋甚至做其實變化都相當的得宜啊～ 還記得上次惡魔的泡菜雞肉捲嗎？因為泡菜有剩下來的～ 所以這次惡魔用剩下來的材料做了份泡菜炒牛肉來品嚐看看～ 準備食材： 牛肉片：４～５片 洋蔥：１／４顆 金針菇：一小把 泡菜：適量 青蔥：兩根 蒜頭：３瓣 油麵：一人份 因為上圖的牛肉片被拿走了～所以拿出牛小排來替用～囧 牛小排切斜刀片或條都可以～加入些許的醬油與太白粉抓醃過後備用 （牛肉片的方式一樣抓醃～） 將食材～蒜頭切碎～青蔥切成蔥花～洋蔥切粗絲～金針菇對切後剝散～然後放一旁備用 先將牛肉過油～起鍋熱鍋後倒入沙拉油溫熱～然後將牛肉倒入鍋中略拌變色後取出備用～ 鍋內的油不要倒掉～然後放入蒜碎洋蔥炒出香味～再放入泡菜繼續拌炒 當泡菜的香氣也炒出來後～倒入約半碗的水量～開大火煮滾～做簡單的調味後～待滾再放 入金針菇 接下來再倒入油麵條～略微拌勻後續煮至麵條略微膨脹些後～再將牛肉與蔥花倒入繼續拌 炒個幾下即可起鍋～ 這樣一盤泡菜牛肉炒麵就完成囉～不得不說泡菜真的跟什麼食材都很搭配～ 泡菜的微酸微辣味道聞起來十分誘人開胃～軟嫩的牛肉加上彈牙的麵條～ 拼湊起來真的就是豐富又滿足的一餐啊～喜歡嗎？不妨自己動手來試看看囉～ 惡魔ＰＳ： １。油麵下鍋前可以用準備一鍋熱水略微穿燙過～可以去除油麵本身的鹼味與雜質 ２。各家泡菜酸度辣度不一樣～建議先嚐試一下再決定放入的量～避免過酸或過辣 料理上惡魔還算是個新手～有機會時自己會下廚 跟大家分享一些廚藝心得～請大家給予交流指教囉～ＸＤ　 以下也許你有興趣～ ♡生活♡手作料理　香辣可口。泡菜雞肉捲 ♡生活♡手作料理　最愛的炒麵。沙茶牛肉炒麵 ♡生活♡手作料理　滿滿鮮味。青醬海鮮義大利麵 ♡生活♡手作料理　晚餐自己動手來。焗烤香料雞腿排 ♡生活♡手作料理　暖暖的喝口湯。薑絲香菇雞湯 ♡生活♡手作料理　大份量的大口吃肉。香煎牛排 ♡生活♡手作料理　溫暖的湯。蒜頭香菇雞湯 ♡生活♡手作料理　白酒氣香鮮味蛤蜊。白酒蛤蜊義大利麵 ♡生活♡手作料理　美式開胃小點。焗烤培根薯球 ♡生活♡手作料理　滿足的一餐。香脆雞腿排襯海鮮起司飯 ♡生活♡手作料理　起司味濃。奶油起司培根義大利麵 ♡生活♡手作料理　去殻貼心。青醬蛤蜊義大利麵 ♡生活♡手作料理　輕輕鬆鬆的做炸雞。辣腐乳炸雞 -- ◆ From: 123.110.156.181
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推 nntz:泡菜牛肉炒飯也很好吃 01/13 16:05