[心得] 試做精華區內的梅子山藥

原文路徑：z-6-83 前陣子迷上日式超市賣的紫蘇大根和紫蘇山藥， 所以開始試著自己做這類的醃漬。 我的作法跟原文的有一點點不同，不過大致一樣啦。 材料： 冷開水（大概100-150CC）、7-11賣的無籽梅肉一包、1/3的日本山藥 步驟： 1.把無籽梅肉全部撕開成大約0.5cm*0.5cm大小，然後放進保鮮盒，加冷開水。 2.切山藥，先切成薄片（大約0.1-0.2cm厚度），學原文作者一樣又再切一刀分半。 3.山藥丟進1.的保鮮盒內，蓋上蓋子用力搖數十下，放進冰箱冷藏室。 我冰比較久，放了20小時，剛剛拿出來嘗味道， 發現超入味（超有酸梅味道！本來就喜歡吃酸梅蜜餞）的～～^O^ 下次做的時候想試試看把梅肉弄更細碎一點看看.... 感謝作者dirtkimo大大的分享，真的很好吃喲！ -- ◆ From: 111.243.161.197
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推 amberyen:偷偷問，7-11新出的無籽梅和舊版口味一樣嗎？ 09/06 23:54

→ peda:我覺得不太一樣，以前小顆的很少，現在多了點。 09/08 00:42