[問題] 不用油如何炒出好吃的高麗菜?

看板 cookclub
作者 gypiq (去吧!貓咪)
時間 2011-05-02 01:58:04
留言 50則留言 (20推 0噓 30→)

大家好: 請問不用水如何炒出好吃的高麗菜? 用燜的嗎? 不過我用燜的,煮出來的菜不如便當店的炒高麗好吃. 我很愛吃高麗菜,但最近要減肥 XD 可以請高手教我怎麼炒出好吃的高麗菜或青菜呢 謝謝 -- -- ◆ From: 111.235.212.209
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edina:不用油就不叫炒了 05/02 02:00

coldiceice:可以不要用太多油呀 其實高麗菜會出一點水 05/02 02:02

cuteterisa:減肥不是不要不吃油 是要吃適量且好的油 05/02 02:09

chides:要大火快炒會比較好吃 真的 05/02 03:31

chides:不過要用點油 然後蒜頭爆香久一點會更有味道 05/02 03:32

kkkk123123:矛盾啦.. 好的料理一定需要脂肪的香氣 05/02 03:39

kkkk123123:品質好的高麗菜水煮或生吃就很好吃 05/02 03:39

kkkk123123:可是那就不叫"炒"高麗菜了 05/02 03:39

kkkk123123:不過為什麼她內文是不用水? 不用水的話到是簡單 05/02 03:40

kkkk123123:爆香蝦皮、蒜末 用小火別焦掉慢慢炒到出水就可以了 05/02 03:41

hughmark:不用油吸收不到脂溶性維生素,這樣對減肥沒有幫助 05/02 03:43

cutejenny:不用油要做出便當店味道可能很難 用燙的 拌蒜末油膏? 05/02 07:05

arisalisa:油用少點,水用多點就好,不然就乾脆用燙的... 05/02 10:11

Lailungsheng:推1樓...用水的叫"燙"XD 05/02 11:51

jimmyliu1217:推薦一個吃法 用水燙過 沾桔子醬吃 超讚 05/02 11:58

OnlyforOnly:單獨把蒜末之類的配料爆香 青菜用燙的 拌在一起呢 05/02 12:58

OnlyforOnly:雖然我也在減肥 但是不會讓自己吃得這麼極端... 05/02 12:59

OnlyforOnly:要不然就去大藥局問有沒有羅氏鮮 減少油脂吸收就好 05/02 13:00

OnlyforOnly:比起考驗廚藝 簡單很多...orz 05/02 13:00

jack0917:我是燙青菜+香油+醬油+蒜末+白醋 05/02 13:04

Lailungsheng:這延伸到另一討論.例如:有的人吃美食.他只吃一半. 05/02 13:22

Lailungsheng:有的人.則是吃全部(但吃半糖)...你認為哪一種好吃??? 05/02 13:23

jack0917:我的答案就是"看個人"!我平常會很計較熱量,但是吃大餐時 05/02 13:31

jack0917:就不會去計較了,因為"養兵千日,用在一時"啊 XD 05/02 13:32

staplesno10:去fitness版爬爬文正確的減肥觀念吧 05/02 13:40

forfly:推減肥不是這樣減的,我很快樂均衡的吃吃喝喝,也沒吃藥物 05/02 13:44

forfly:還不是已經瘦了17公斤,目前邁向下一個目前繼續前進中 05/02 13:45

forfly:不要減肥連健康都減掉了,再多錢也買不回來的 05/02 13:45

fumiko:大家真會望文生義,原po只是想吃少油的好吃高麗菜,很健康呀 05/02 14:32

Carlos0828:切絲用豆皮包起來酒燒 外面再灑上芝麻 05/02 15:05

Carlos0828:搭上蘿蔔泥+蒜泥感覺也蠻爽的 05/02 15:06

Carlos0828:只炒的話 最基本就蒜鹽酒胡椒 起鍋加點香油增色就好了 05/02 15:09

cuteterisa:fumiko 你才有閱讀障礙吧 原po標題就說不用油 哪來少油 05/02 15:57

mango1986:可以用一些水 加蒜頭 鹽巴 稍微攪勻,把菜丟下去悶煮, 05/02 16:04

mango1986:煮到你要的軟度 再加一點油去拌勻 就可以起鍋!! 05/02 16:04

mango1986:這樣的油不多 又可以炒的好吃! 05/02 16:05

fumiko:不吃油更好更健康呀!是說不吃油還鼓吹花大錢買漂亮包裝油?? 05/02 16:25

pailon:我減肥時都是一鍋湯丟一堆菜 高麗菜一定要丟 甜又好吃 05/02 17:40

Lailungsheng:不用油.無法炒菜<---正解.別"吵"了 05/02 21:30

salem7777:不如減少飯肉的量增加青菜蔬果的量 可以用一點點的油 05/02 22:22

salem7777:炒櫻花蝦高麗菜 別用橄欖油 不適合高溫火炒 05/02 22:23

salem7777:這是看減肥食譜書上寫的 外面炒青菜油很多 不然炒不起來 05/02 22:25

hilde:誰說不吃油更健康.......完全不吃才不均衡吧 05/03 00:57

supa64:用肉的油來蒸高麗菜就ok了 05/03 01:07

alince:我都燙青菜時在水裡放點油一起煮 05/03 07:38

MaruChiu:fumiko:不吃油更好更健康呀! <-這是認真的嗎@@ 05/03 10:23

MaruChiu:沒有油 脂溶性的營養沒法吸收 沒多久身體就會出問題了 05/03 10:25

smena:完全不吃油並不健康....建議f大去查一下資料 05/03 11:19

fumiko:我是認真呀,菜那麼會吸油,能不加就不加,要吃油其它料理很多 05/03 13:53

smena:原來你的意思是是指其他料理就有油...還以為是完全不吃油 囧 05/03 14:39

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