[食譜] 焗烤關廟麵

少圖網誌版 http://www.wretch.cc/blog/v6201314/6528375 第一次在版上PO文章耶!好緊張喔!!!請多多指教!! 以下為網誌純文字複製!!! ------------------------------------------------------------------ 聽到焗烤,通常想到的應該是義大利麵類的吧!!! 但是家裡義大利麵吃光了!!!就拿手邊有的關廟麵來試試看!!((用飯應該也是好吃)) 以下材料都是家中所有可以利用的東西都拿來煮了! 【首先材料有】一人份 關廟麵(寬版)一束 蒜頭2顆切片 洋蔥少許切絲 洋菇3朵切片 因為沒培根就用熱狗代替(也切片) 過年沒煮完的冷凍干貝5顆(任何海鮮代替也可) 牛奶(憑感覺加!哈) 起司絲少許 雞蛋一顆 胡椒粉 【作法】 先將關廟麵煮過!別煮太熟!因為等等需要再放入材料內拌炒吸收湯汁一下 將平底鍋預熱,倒入橄欖油((因為家中沒奶油!)) 將蒜片放進去煎香之後放入干貝煎到兩面有點微微的焦取出跟麵先放在一旁 接著將洋蔥,熱狗片放入剛剛煎完干貝的油內炒,加入一點水炒到洋蔥軟化 再放洋菇!因為洋菇熟的比較快!所以晚放!!! 接著到入牛奶還有起司絲煮一下((記得要調味!!!)) 再將麵還有干貝倒入鍋中一起伴炒,讓麵吸收一下湯汁之後~關火! 這時候打一顆雞蛋進去麵裡!利用鍋子的餘熱拌勻之後呈盤!! 接著在表面灑上胡椒粉再放一些些起司絲! ((起司絲遇熱都融化了!!我口水也快滴下來了)) 送入烤箱烤一下下!!!!!! 完成!!!!關廟麵也可以很義式!!!!! 心得:沒想到牛奶跟起司絲~也可以跟白醬一樣美味!!!!!!!!好吃 如果變成焗飯應該也很美味!!!!! 謝謝收看!!!!宅女大主廚~有緣再相見! -- ◆ From: 218.172.1.76
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