[食譜] 中東雞肉馬鈴薯茄子燉飯

圖文網誌版 http://blog.xuite.net/winnijo/wretch/151803043 這道菜的做法是伊拉克學生教的，網誌裡的也是伊拉克學生做的，香料主要是孜然， 味道有點類似海南雞飯的孜然版~雞肉燉到一撕就開，所有米飯都充滿雞湯香味... 材料：雞肉、米、馬鈴薯、茄子、白花椰菜、孜然。 配菜沙拉的材料：醋、番茄、小黃瓜、青蔥 1.水煮雞肉到雞肉熟。 2.炒馬鈴薯、茄子、白花椰菜。 3.把雞湯倒進蔬菜裡煮一下。 4.把蔬菜鋪在鍋子的最底層，放米和雞肉。 5.灑上一小小匙孜然粉。 6.蓋鍋蓋小火燉煮(米：雞湯=3:4)到收乾。 7.把沙拉配料全部切丁放醋，拌一拌就好。 吃的時候用盤子，撈飯和雞肉，搭配沙拉一起吃~ -- ◆ From: 61.230.121.189
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推 Rajia:好特別喔^^ 01/10 22:30