[食材] 焗烤咖哩什錦

今天試做了焗烤咖哩什錦， 都是利用冰箱目前剩有的材料： 大白菜 一堆 茄子 一條 豬肉片 四片 秀珍菇 數朵 咖哩塊 半塊 麥片包 半包 起司片 一片 昨天中午辦公室吃火鍋，同事好心幫我打包了一堆還沒有煮掉的大白菜 但是其實我很不愛大白菜呀 ╮(﹋﹏﹌)╭ 又不好意思拒絕只好都拿回家 看了很多食譜，終於選擇重口味的焗烤白菜， 為了更能壓過大白菜的味道，我又擅自做成咖哩口味 步驟： 1.備料：大白菜、茄子和豬肉片都切成細條，秀珍菇剁碎，另外切了四、五瓣蒜頭 2.先用奶油炒一下茄子和蒜頭，再放入豬肉和秀珍菇，加鹽、胡椒、咖哩粉炒香 3.大白菜鋪在上面，加大約150CC的水及咖哩塊，蓋鍋悶煮 4.水滾後，攪勻鍋內的食材和咖哩塊，視喜好的濃稠度再加入麥片的量 5.確認大白菜和茄子都煮爛之後，放入已預熱的烤碗中，塗層沙拉醬後鋪上起司片 6.因為食材都已經是熟的了，放入小烤箱約五分鐘，表面烤得金黃即可 成品吃起來真的沒有大白菜的味道了 \(^▽^)/ 可惜因為沒有加義大利香料或是培根等，吃起來有點「減一味」 -- ◆ From: 114.47.3.141
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