[心得] 超薄芝心比蕯(西班牙捲餅皮的應用)

bLOG:http://tinyurl.com/34mmvy2 想要吃超薄的芝心比蕯，又不想在廚房裡跟麵粉奮戰好幾個小時， 這是個好吃又簡易的方法，而且，連冰箱的賸菜，都可以順便清一清！ 材料： 西班牙捲餅皮　２張（如圖） 比蕯蕃茄罐　（如圖，或任意蕃茄罐頭均可） 起士絲　２００－２５０ｇ 雞蛋　１個　（打散成蛋液，亦可整顆使用） 夾餡　（＊＊食材可以隨各人喜好囉！） ＊＊我用的是：洋菇，義式臘腸，冰箱賸菜（燙熟的紅蘿蔔片與綠花椰） 上層鋪料：我用的是切薄片的小蕃茄，與切碎的羅勒葉。 做法： １．取一捲餅皮置於鋪了烤紙的烤盤上，刷抹上蕃茄粒醬，鋪上喜歡的食材。 ２．灑上起士絲後，再蓋上第二張捲餅皮。 ３．餅皮上再刷上蕃茄粒醬，鋪上起士絲，再擺上最上層的鋪料，隨意灑上蛋液。 ４．入預熱１８０度ｃ的烤箱，烤２0－２５分，至起士絲金黃即可。 -- 我的混血廚房..^O^ http://tw.myblog.yahoo.com/hsuehchenn-newtonwang -- ◆ From: 93.197.74.216
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