[問題] 吉利丁粉和吉利T粉的替換比例？

我是看網路上的食譜 用super mum做的~~全營養豆花 http://tw.myblog.yahoo.com/mami-sophia/article?mid=6484 有人用生機調理機打出來的豆漿加上吉利丁做豆花 200g的黃豆配2000CC的水 吉利丁粉45g 溫度加熱到80度C 因為家裡剛好有很多吉利T粉 沒有吉利丁 想說用吉利T粉代替的話 是否跟吉利丁粉的量是一樣的？ 之前看到的好像都是寫吉利丁片比較多 我現在只知道吉利丁片是葷的 吉利T粉是素的 兩者是否能等量替換 做出來口感是否相同 就莫宰羊了＠＠ 另外吉利T粉可以加入生黃豆一起用調理機打成豆漿然後再加熱煮熟嗎 還是先打成豆漿 要加熱的時候再放入吉利T粉拌勻比較好呢？ 謝謝～ -- ◆ From: 140.112.25.113
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→ taco0221:T=丁？ 08/04 00:19

→ small8689:T是素食的 丁葷的(就是動物明膠) 08/04 00:48

→ small8689:原PO是要做什麼阿? 豆花嗎0.0? 08/04 00:49

→ MohLih:對啊 我要做豆花^^ 08/04 18:46