[心得] 翡翠白玉塔

圖文版:http://www.wretch.cc/blog/bioideaking/14901294 這個構想其實是偷偷從松露姐姐家的鮪魚韃靼偷過來，但是我有稍微改一下下啦~~~這 樣才不會被松露姐姐罰跪啦~~做法很簡單，大概10分鐘就可以搞定囉XD 我選用旗魚，切成丁狀，伴上一些橄欖油，這樣吃起來比較估溜估溜，圖中有些白色 已經熟化的部分，是因為我用微波爐退冰，溫度及時間沒有調好而導致的!那也因為 這樣的陰錯陽差，讓我又想出另外的料理方式。 伴好之後，把這些旗魚丁，弄成柱狀，拿噴槍噴一下，讓剛剛的熟化的部分消失無蹤 影，這樣看起來就好看許多，這樣旗魚會帶點焦香，比較好吃。在擺上一些海葡萄， 嘿嘿嘿~~~應該取個名子好勒翡翠白玉塔。頓時看起來就高貴許多XD，也可以擺上一些 海鹽，萬一海葡萄的鹹味不夠，還可以沾點海鹽。 用筷子輕輕夾起，海葡萄的碧綠，跟旗魚丁的乳白，搭配起來真是好看 -- 草地人沒有專長 就是吃飽睡覺 睡醒玩樂 一整個陷入"醉餓"的深淵 歡迎進入我的吃喝玩樂的世界 http://www.wretch.cc/blog/bioideaking/ -- ◆ From: 218.165.171.98
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推 ivysky:請問您在哪裡買到海葡萄的!?怎麼賣呀?(喂..這裡不是菜市場) 05/04 20:45

→ bioideaking:海葡萄是自己朋友培養的 05/04 22:08

推 cuteterisa:網拍有賣喔 不便宜 05/04 23:39