[食譜] 馬鈴薯蛋沙拉＆青椒鑲肉

馬鈴薯沙拉圖文版：http://red2012.pixnet.net/blog/post/6334693 青椒鑲肉圖文版 : http://red2012.pixnet.net/blog/post/6334819 ************************** 最近超想吃馬鈴薯沙拉的啦！尤其是有加水煮蛋拌入的那種 加上今天天氣比較熱 所以今晚弄了這道菜 首先來看材料： 馬鈴薯、蛋、小黃瓜、紅蘿蔔和玉米粒，還有最重要的沙拉醬 我習慣用水煮馬鈴薯，做完後才發現可以用電鍋弄orz 1.將馬鈴薯去皮切薄＆小塊 放入鍋中。加入冷水水需淹過馬鈴薯然後開小火煮。煮熟後 放涼備用。 2.小黃瓜跟紅蘿蔔切丁備用 3.將蛋煮熟後，放涼備用 4.將冷卻的水煮蛋跟煮熟的馬鈴薯分別放入乾淨的袋子裡壓成泥 最後將馬鈴薯泥、水煮蛋泥和小黃瓜丁、紅蘿蔔丁還有千島沙拉醬放在比較大的碗裡攪拌 均勻 （如果懶的話也可以全部倒進乾淨的袋子裡捏一捏也是可以啦XDDDD） 因為我們家很喜歡千島沙拉醬的味道，所所以加得特別多XDD 攪拌均勻後就OK啦～ 超好吃的！！！ ****************** 青椒鑲肉 其實這道菜在很早之前就曾看過網友寫過 (>之前看到的http://www.wretch.cc/blog/ozaki66/6074753 <) 嗯 不過因為很臨時想做這道菜，所以我事先沒有先把絞肉醃好 材料：青椒3條、紅蘿蔔半條、青蔥適量、鹽跟麻油、和風醬油適量、玉米粒半罐、太白 粉 1.先將青椒去籽洗淨切段備用 2.將蔥切成蔥花備用 3.將紅蘿蔔切碎備用 4.做到這裡的時候，擁有20年以上的廚藝資歷的媽咪回來嚕～所以攪拌絞肉的事情我請媽 咪幫忙 果然大師一出手就是不一樣 媽咪又放了一些我放在旁邊放涼的馬鈴薯泥，與絞肉、青蔥和紅蘿蔔、太白粉一起攪拌， 然後再放入一小匙的鹽、一小匙的麻油跟一大匙的和風醬油，一整碗看起來超漂亮 5.將攪拌好的絞肉餡鑲入青椒內，然後在青椒的兩端沾上少許的太白粉，以防肉餡在煎的 過程中散掉 這部份也是媽咪幫忙的 真的是超級讚 6.將平底鍋放入約1大匙的油加熱至出現油紋，再把封好的青椒鑲肉放入鍋中用小火煎 然後記得要翻面輪流煎嘿...煎到兩面的肉呈有點焦黃就OK了～ 最後上桌嚕！ 超級好吃的啦～ 感謝網友分享的食譜XDDD -- 做菜，其實可以很輕鬆很開心！ 不一定要像那些大廚一樣加這個、注意那個 多累啊？！你說是不是？！ 重點是「做的時候輕鬆、吃的時候開心」 這才是人生的一大享受呀！ http://red2012.pixnet.net/blog -- ◆ From: 61.230.178.165
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推 sor0401:學起來!因為手邊只有小爐子! 看來我可以多弄了一道了! 04/20 08:52