看板cookclub
因為bf很喜歡我娘包的台式飯團 (我娘以前是賣台式早餐的)
飯團材料大概有 肉鬆、炒辣豆干、魯肉、荷包蛋、老油條
他吃過一次、說是他這輩子吃過最好吃的飯團
他希望今年過年可以收到十個飯團冰起來慢慢吃
但飯團這種東西冰過了再微波口感會變差吧??
要怎麼樣讓它接近現包的呢?
我只想到油條不要包、待飯團微波後打開、然後再塞油條
因為我娘說有客人一次買十幾個帶去美國
很好奇他們怎麼處理的!
這個問題實在有點難解、有人可以提供一些方法嗎
感恩啊~~~
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一定要有本相簿是吧?
http://www.wretch.cc/album/anbers
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◆ From: 118.233.248.61
食譜來了~
材料-
1．糯米、豆干、菜埔、肉鬆、老油條、魯肉、蛋
2．辣椒、鹽、(味素or烹大師)
準備-
1．糯米洗淨泡3~4hr、然後蒸熟備用
2．豆干用食物處理機攪碎、加入2的調味料炒熟
開始包-
菜埔、肉鬆、油條都是現成的、魯個肉、煎荷包蛋
就可以開始包啦~
把厚毛巾鋪在乾淨的透明塑膠袋、就比較不燙了
糯米鋪一層、依序放辣豆干、菜埔、肉鬆、(魯肉跟蛋可加可不加)
最後是油條~
我忘了問她包的手法、這個就隨意好了、包緊就好吧~~
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc)※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1265565635.A.507.html
推 ivysky:飯糰食譜交出來之前....可以不要有人回答嗎? XDD 02/08 02:30
→ anbers:我明天就打電話問我娘個清楚! >.<" 02/08 02:46
→ yyouu:送到美國?有得吃就偷笑了....沒在管口感的 02/08 07:01
→ anbers:我沒有要送飯團到美國啦!! 我是說有客人買了這樣做過~ 02/08 12:57
推 ivysky:用荷包蛋,蠻特別的. 肉鬆跟油條都不要包進去冷凍,如何? 02/08 20:02
推 ivysky:我覺得這樣肉鬆也才不會吸水而不酥香了. 02/08 20:03
→ yyouu:我會很龜毛的 全部料都分開包裝 要吃才組合 02/09 00:20
→ yyouu:我覺得有油炒過的料.....油會跑到飯裡面>"< 02/09 00:20