看板cookclub
目前住湖南
因為公司遲遲還沒有配給冰箱
所以每週出去採買的食物,
肉品只會買一點點(排骨)
再買些蔬菜....
買好了整星期煮湯的原料
因為宿舍炒菜油煙太大,
所以只可以煮煮湯及五穀飯或蒸些菜
買的料都是可以蒸或水煮的菜
(我先生本來是無肉不歡的人,結果
二個月下來,還真的都跟著我吃些蔬菜,
肉類可以說吃的很少...他也不會討吃肉)
不過每個月還是會出去3-4次打牙祭....
肉類第一天就會煮完
之後就是蔬菜......
開始自己煮的第一,二週總是煮到第四天
就沒什麼菜了...
所以第三週學聰明了,我就去買了很多乾貨
乾香菇,黑木耳,腐竹,紫菜.......
這樣就算沒有什麼菜了...
還可以簡單煮個蔬菜湯
我的廚藝才剛起步.....
因為公司餐飲差...所以不得已自己煮
目前煮的最多的就是蒸蛋,蒸茄子,蒸豆子....
湯則是有什麼菜,煮什麼湯...很簡陋
但比公司的清水湯好過萬倍了(我料都放很多^_^)
總之,我現在覺得乾貨還真的不錯
要不是我不太會買乾貨
我還真想在南北雜貨行買
但因為我不會看也不會挑
所以就直接在大賣場買比較省事
註:不知道為什麼,我煮的湯都沒什麼味道
有時用蕃茄,洋蔥下去慢慢煮..放點油
加點鹽及雞精....但都沒有公司的清水
湯味道好....難道少個排骨味道差這麼
多嗎?我覺得我調味料都放的適中,但
總是少一味=.="~~~
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◆ From: 58.20.250.198
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc)※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1259720474.A.3B9.html
推 ahmi:可以加酸菜 , 或是冬菜 12/02 10:40
推 being9happy:加一片當歸也很提味喔 12/02 10:40
推 ahmi:還有鹹冬瓜 小魚乾 要的話也可以加點醬油提味 12/02 10:44
推 gimtama:湯加小魚乾味道不錯喲 ^^ 12/02 11:02
推 ivysky:天冷冷了,以雞蛋代肉吧..只要不潮濕不暴熱,十天沒冰還OK. 12/02 17:17
推 kmark:我覺得沒有肉，可以買香菇頭，這個加到湯裡去味道也很好喔 12/03 05:01