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→ Junchoon:scone作法看起來比較容易 08/13 21:10
→ in09:我覺得是司康, 我成功好幾次, 貝果還沒成功過 Orz 08/13 21:10
推 joyjcc:沒做過司康，但貝果做四次沒失敗過 一面燙15-30秒，越久越 08/13 21:33
→ joyjcc:有嚼勁 08/13 21:34
推 gumii:我覺得司康與貝果都不容易失敗,貝果要等待發酵,司康冰過比較 08/13 21:55
→ gumii:好操作~ 燙貝果我都燙1分鐘左右喔! 08/13 21:55
推 sunnypie1992:貝果燙越久是越有嚼勁，如果想要表面平滑不皺則燙的 08/14 02:57
→ sunnypie1992:時間可縮短些。想要有嚼勁有幾個方法：麵糰打的筋度 08/14 02:58
→ sunnypie1992:要夠，不要燙太久，燙完後發短一點也會較有嚼勁。 08/14 02:59
→ sunnypie1992:總之，司康比之貝果是一整個簡單啦。只有一個重點： 08/14 02:59
→ sunnypie1992:麵糰不要緊張。所以不要過度搓揉，前面版友說的冰過 08/14 03:00
→ sunnypie1992:較好操作原理相通，冰過麵糰也鬆弛了。 08/14 03:01
→ sunnypie1992:更正：想要有嚼勁要燙久一點才對 :p 08/14 03:01
推 ssminko:都不難+1 08/14 04:20
推 qwer6680:我覺得先做司康~簡單又快~雖然都不難但貝果還是難些 08/14 04:49
推 sabchen:沒做過貝果~但覺得scone超簡單! 08/14 11:40