[食譜] 自製蒜頭油

因為之前在板上發問過 所以來分享一下心得 有圖網誌版：http://blog.xuite.net/tsui0913/wife/23797271 材料： 蒜頭 大量 橄欖油 適量 作法： 1. 蒜頭將外皮剝乾淨，去蒂後放入玻璃罐中。 2. 將橄欖油倒入，淹過蒜頭即可。 3. 密封後放入冰箱。 要注意過程不可以碰到水喔！因為剛做還沒使用，所以等到下次用完再來分享心得！ 後記：大約過了三天後，因為幫家人弄煎餃當宵夜，於是夾出兩顆大蒜來調醬油，哇！我覺得好棒喔.....好方便就算了，而且蒜辣還是在，我覺得這真是讓人深深愛上的好辦法ㄟ！下次要來試試看辣椒油。 -- 在舞台上的失誤。不論是摔倒、滑倒、被撞倒、甚至是忘動作。 我們總是瞬間站起來繼續。 這是我們從小到大被訓練的。 但是。從來沒有人知道真正的原因，或去問為什麼？ -- ◆ From: 59.112.168.135
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→ YoBo:蒜頭油可以有什麼用途呢？我也想做但不知道如何使用 05/07 17:06

推 LoveSkate:可以拿來炒菜 不用再放蒜頭.. 05/07 18:50

推 capik:這樣算是保存蒜頭的方式嗎？ 05/07 20:04

→ norinka26:我一直有疑問 這樣泡油的蒜頭最後會軟掉嗎 05/07 21:05

→ norinka26:如果蒜頭削片 用鹽巴脫一下水 會不會保持脆脆的? 05/07 21:06

→ norinka26:還是說這樣出水的蒜頭泡油會提早壞掉? 05/07 21:07

→ norinka26:有沒有好心人幫忙解答 >< 05/07 21:07

→ ansor:不會軟掉而且可以保存很久!炒菜的時候一拿就有.超級方便!! 05/07 22:25

→ sueet:我有夾到已經油透的蒜頭 但我覺得沒有軟掉 但因為也才三天 05/07 23:30

→ sueet:不確定放更久會怎樣 05/07 23:30

→ rebeliao:一定要放橄欖油嗎?普通油可以嗎? 05/09 00:23

→ sueet:我昨天有再吃 還是很脆 其他油我不曉得行不行ㄟ... 05/11 10:50

→ sneak: 不確定放更久會怎樣 https://daxiv.com 10/15 16:17