Re: [心得] 可愛便當"3番"-----大阪下雨了 鴨子篇

因為有人問 我就來說明一下"蒟蒻炒紅蘿蔔絲"怎麼做^^ ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 因為蒟蒻是一個很難馬上讓它入味的東西 所以需要"煮比較久" 或是 "弄得有點勾芡狀" MOS的蒟蒻珍珠堡的蒟蒻就是裹著勾芡的醬汁~(是我最愛吃的口味>W<) 像我的煮法就是~ 開火--> 1.平底鍋內加入薄薄一層水 2.加醬油(約是水的1/3~1/4就夠了) 3.加糖(依照個人喜好) 日式醬汁通常都比較甜 4.加一點點酒(煮一煮就會揮發了 不用擔心會有濃郁酒味) 5.(加柴魚片~不加也OK ! 加了會很香 柴魚片煮一下就可以撈起來了) 醬汁都調和好了後就可以加入紅蘿蔔絲&蒟蒻絲 然後用中火去煮 一直煮一直煮 (記得要一直去拌它唷 不然醬油&糖可是會讓鍋子黑黑的兇手) 煮到湯汁幾乎整個收乾變成芡狀(因為有加糖跟醬油) 然後就可以關火了 整個煮的過程應該才五分鐘吧(看煮的份量) 不用花時間燉煮就可以讓蒟蒻很好吃唷 而且不加粉類勾芡所以更健康&低熱量 大家可以試看看!! *如果想要它更像MOS的口味 就灑一點白芝麻拌一拌 然後起鍋放在白飯上 再在上面灑海苔絲 就是蒟蒻珍珠"蓋飯"了!! >W< 是個便宜&健康&快速&美味的一餐唷! -- http://www.wretch.cc/album/momo0w0 -- ◆ From: 43.244.41.248
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推 pommedeterre:謝謝你耶(筆記)~~我的朋友也說你的便當看起來好好吃 04/18 10:10

→ dkaa:希望對您有幫助 http://go2.tw/goz 05/12 06:52