[食譜] 醬瓜燒雞

網誌版 http://www.wretch.cc/blog/minaki/21359539 -- 材料： 蒜頭、雞肉(雞胸雞腿都行)、花瓜罐頭、太白粉、鹽、水、蔥(配色用) 作法： 1. 雞肉切小塊，用少許的太白粉和鹽拌勻 2. 鍋裡倒一點點油，讓鍋底有點油就行，放入雞皮逼油 3. 放入蒜頭爆香，再加入雞肉拌炒 4. 炒到雞肉七、八分熟時，加入花瓜、花瓜醬汁及一點水 等湯汁滾了之後，再煮個兩、三分鐘就行了 -- 一開始的步驟是要讓雞肉稍微嫩一點，因為我是用雞胸肉 作法2可以省略，我只是想物盡其用，才不會浪費 XD 這樣煮可以不用再加其他的調味料，因為罐頭的醬汁還蠻鹹的 所以除了放醬汁外還要再加一點水才不會太鹹 不過這樣作出來的雞肉本身味道不太夠 可以搭配花瓜一起吃，就很下飯嘍! 作完這道菜還剩下三分之二的花瓜，還可以拿來煮瓜仔雞湯 很好用的罐頭啊~~XD -- 　愛　是習慣　單純的喜歡 http://www.wretch.cc/album/minaki -- ◆ From: 219.84.12.241
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推 lovinsky:看起來好好吃 我餓了 10/05 22:32

推 monkey2856:可以加少許罐頭醬汁就好 然後加一點醬油也不錯XD 10/07 18:23