[問題] Berghoff 焙高福

各位好， 最近在看刀具組，有逛到berghoff這個牌子。 因為看上他的全黑外型特別喜歡。但不知道這 個牌子的刀子硬度等級、材質、鍛造方式等各方面品質如何？會不會掉漆？ 也有在看雙人牌、fissler，還有一些入門刀像Victorinox. Wusthof等 不知道Berghoff這個品牌跟上述那些品牌有何差異呢？ 希望有高手可以告知是否好用. 謝謝！ -- 沒有預算，但就是以好看耐用為主。順便一提Fissler這個牌子的刀好嗎？四萬塊那把真 有那麼厲害？ 04/15 23:54 還是希望以入門刀先啦 0.0 一把中式菜刀跟一把三德刀
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推 coppi: x30cr13的鋼材 超軟 不要浪費錢04/15 03:14

推 jjer: 對某些人來說 中看不中用04/15 07:51

→ jjer: 能否先開出預算？04/15 07:52

推 coppi: 維氏是很多商用廚房會出現的刀，雖然鋼材不硬 切之前都要先04/15 07:57

→ coppi: 上磨刀棒刷，但整體評價不錯 而且很便宜04/15 07:57

→ coppi: 三叉牌老實說一點也不入門 是跟中階雙人不相上下的刀 顧客04/15 07:59

→ coppi: 反應也蠻不錯的,雖然我個人嫌刀厚跟重,但本來就是走西方人04/15 07:59

→ coppi: 路線的主廚刀了04/15 07:59

推 jjer: fissler應該鍋具比較有名，一般可先買主廚刀，日式跟西式的04/15 12:58

→ jjer: 造型有些不同，厚度也不同，可上網看看。04/15 12:58

→ jjer: C/P值最高的，一般都直接推藤次郎，以前就被推過多次了，如04/15 13:02

→ jjer: 果要完整度高一些的可以考慮旬或是堺市的刀，大概選一把人04/15 13:02

→ jjer: 家有推過的即可。04/15 13:02

推 mrtatami: 日亞很多可以慢慢看04/15 14:47

→ allencyh: vg10材料就不錯04/15 20:29

推 coppi: 沒有預算? 子之日來幾把阿

推 coppi: 入門刀 想要什麼刀型? 04/16 00:57

推 coppi: 臻 三合鋼阿 超便宜 04/16 14:58

推 dragon121985: 入門就六協跟IKEA... 04/16 15:29

推 magic999: 會用日亞就找藤寅作，現在日幣便宜再注意一下歷史價格 04/16 23:21

→ magic999: ，cp值很高 04/16 23:21