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[食譜] 高醫輕食食譜 動手做做看
看板 | cookclub |
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作者 | bsbcat (姚太太) |
時間 | 2006-04-13 22:03:14 |
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http://www.udn.com/2006/3/27/NEWS/LIFE/X3/3231753.shtml
高醫輕食食譜 動手做做看。
【台北訊】
☆苣勝首烏糊
材料:黑芝麻粉、何首烏粉、茯苓、豆花、糖或代糖。
作法:將上述材料用適量水煮,加上糖即可。
☆山藥薏仁排骨湯
材料:新鮮山藥、排骨、薏仁、枸杞。
作法:備一鍋沸水,置入已川燙過的排骨與薏仁,待薏仁排骨熟透後,加入新鮮山藥
續煮片刻,再撒上枸杞略滾後調味即可食用。
☆養生百針菇
材料:香菇、鴻禧菇、美白菇、珊瑚菇、金針菇、排骨高湯、枸杞、黃耆、白木耳、
鹽少許。
作法:先將黃耆、枸杞煮湯去渣待用,再將排骨高湯及白木耳放入,煮沸後數分鐘加
入各種菇類食材,最後加入鹽巴調味即可。
☆百合黃金蝦
材料:百合、蝦、草莓、南瓜。
作法:將南瓜蒸熟,蝦、百合川燙,草莓洗淨切半,將上述材料攪拌即可。
☆蓮藕木瓜絲
材料:青木瓜、蓮藕、火腿、百香果濃縮汁。
作法:青木瓜切絲用鹽洗過,蓮藕水煮後切片,淋上濃縮百香果汁後置入冰箱浸泡一
天,最後加上火腿絲即可食用。
☆美容養顏捲
材料:紅蘿蔔絲、山藥絲、苜蓿芽、鳳梨切片、水蜜桃切片(罐頭)、小黃瓜絲、黑芝
麻粉、糖粉、河粉皮。
作法:用一張河粉將糖粉、黑芝麻粉少許灑上,再將所有材料放入包起捲成條狀後,再
切成二塊即可。
☆五行沙拉
材料:各色甜椒、香菇、百合、優格、果汁。
作法:將所有材料洗淨後川燙、淋上醬汁(優格+果汁)即可上桌。
☆二仙十全蛋
材料:雞蛋10枚、十全大補一帖、龜鹿二仙膠一塊(20gm)、水1500cc。
作法:先將雞蛋用水煮熟後剝殼,將十全大補藥帖熬湯,將藥帖取出,加入龜鹿二仙膠
再置入雞蛋,小火煮約30分鐘,取出即可食用。
☆四神紫米養生壽司
材料:紫糯米一杯、蓬萊米兩杯、四神湯藥材(碾碎)一杯、壽司豆腐皮(超市有售)
、壽司醋。
作法:(1)將紫糯米浸泡三小時後,與蓬萊米及四神湯料混合,放入電鍋煮熟。
(2)將壽司醋與糖混煮,調至適當口感,拌入(1)中,待涼後置入壽司皮中即
可食用。
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夏天~~好熱阿...
但是,為什麼會有『二仙十全蛋』??
(─.─|||| 會不會太補了點
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