[食譜] 柚香煎羊排

『冰在冷凍裡的羊排，趕快煮一煮吃了吧...』在老媽的催促下， 今天決定來挑戰一下羊排囉! 看看手邊有的材料，沒辦法做太誇張的樣式， 一罐未開的文旦醬促成了這道"柚香煎羊排"~!! 圖文區：http://www.wretch.cc/blog/gary2e/7573508 再點綴一下的話...應該還蠻上相的吧!! 哈哈...不過要讓它站起來..我可排了很久~童軍課不專心!! 材料： 1.羊排 2.醃料：義大利香料粉、鹽少許、紅酒少許 烤料：黑胡椒粗粒粉、洋蔥切絲、蒜頭切片 3.淋醬：黑胡椒醬、柚子醬 作法： 1. 將羊排兩面灑上醃料，一邊幫羊排按摩一邊讓醃料入味，靜置至少30min 2. 用橄欖油將羊排兩面煎至略焦黃即可，封住裡面的肉汁 3. 烤盤上平鋪洋蔥絲，將羊排平鋪其上，再把蒜頭片放在羊排上， 至烤箱烤約20min (約200度) 4. 製作淋醬：先將黑胡椒醬與柚子醬拌勻後下鍋煮一下，口味隨個人喜好， 喜歡酸甜一點就加柚子醬，喜歡辣一點就加黑胡椒醬。 5. 羊排擺盤，淋上醬汁。 p.s 照片中的羊排缺一角是因為我咬了一口...呵呵...歹勢~!! -- http://www.wretch.cc/blog/gary2e ★★★ █◣ ◢█◣ ◢◣◣◣█▉█▉█▉█▉ ██ ◢██◣
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