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推 ysftsw: 我之前買到的也是煮不爛，但我很喜歡這種脆脆的口感 12/28 17:11
推 monetblue: 用快鍋煮 或者丟進悶燒鍋悶 12/28 19:32
推 efed: 我家這邊市場老闆說蓮藕掰開肉是紅的,比較容易煮軟口感比較 12/28 20:52
→ efed: 鬆,是煮湯用的,白肉的口感比較脆是涼拌用的,切薄片煮會好一 12/28 20:53
→ efed: 些,我是用悶燒鍋悶一個晚上,隔天就軟了,也比較入味 12/28 20:54
→ zvezda: 用燜燒鍋燜隔夜 很方便 12/29 01:38
推 suek: 粗胖的蓮藕才會鬆，細的是年輕的部位，比較脆，適合涼拌 12/30 01:12
推 ug771: 推 01/04 23:18
推 chapter7: 買到澱粉質少的無法煮出鬆軟的口感，一直煮只會變爛。 05/01 12:54
推 chapter7: 但原po好像就是要爛？ 05/01 12:54