[心得]南瓜可樂餅

啊 可樂餅是不管看到或吃到都會讓人有幸福的感覺啊 南瓜也是好物呢 家裡有好多南瓜喔~ 除了做奶油南瓜濃湯我就不會別的了 所以就來結合這兩種我喜歡的東西好了 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=yvonne226&b=32&f=1937000938.jpg&p=24 材料(14個一般大小)~ 1.南瓜中型*0.5 2.絞肉300g 3.洋蔥*1 4.鹽,酒,胡椒粒 些許 5.麵包粉,麵粉 足量 6.蛋2顆 做法~ 1.先把南瓜去皮蒸熟,放涼 2.絞肉放酒,鹽,胡椒粒調味 3.打一顆蛋進去 4.加入切絲洋蔥以及放涼的南瓜泥 5.攪拌均勻後,先搓成球狀裹上麵粉,放在一堆麵粉中預備 6.熱油鍋,剩下的蛋打好預備 7.可樂餅球沾上蛋液,再沾麵包粉,接著下鍋,用鏟子稍微壓一下 後記~ 1.因為南瓜本身很甜所以就不用放糖了~ 2.洋蔥跟南瓜很新鮮,所以不用加番茄醬也很不錯(試毒者的感想)~ 3.所以我要大大推薦颱風前大潤發一顆9元的洋蔥,雖然便宜,但是品質不錯~ 4.用煎的也可以耶~(自以為熱量比較低) 5.南瓜水分比較多,做的時候要小心控制喔~ -- ◆ From: 218.168.200.58
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1188996149.A.EC5.html