[食譜] 起司烤豬排vs蔬菜烤餅

起司烤豬排： 豬肉片夾起司，沾蛋白麵糊(加一點鹽)，再沾麵包粉。 放置抹過油，捏皺的鋁鉑紙上，進烤箱烤15~20分鐘。(中間翻面一次) 口感雖然比不上油炸的酥脆，不過很清爽喔:D PS：趁熱吃，麵皮冷了會軟化。 鋁鉑抹油的原因是，萬一起司流出來=_=+，可以拔起來吃...OTZ ============================================================== 蔬菜烤餅： 沾剩下的蛋白麵糊加一點鹽和義大利香料(可有可無，有加比較香)。 將麵糊倒在抹油的鋁鉑紙上，進烤箱烤到澎起，拿出翻面。 放上洋蔥絲青椒絲肉絲(或火腿)，再稍烤一會兒即可取出。 灑上起司粉、黑胡椒粉，或其他個人喜好的香料:D~開動~! 餅皮很香，中Q外脆，也適合單吃或沾濃湯吃，又脆又香Q>\\\\<~ http://0rz.net/b90KE 圖文版有^^b -- ◆ From: 203.67.211.138
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推 recluse2002:好像不錯的樣子 10/07 12:39

→ orenage:什麼是蛋白麵糊呀?? 10/07 15:42

推 a012:就是蛋白加麵粉^^|||，也可以沾麵粉、沾蛋、沾麵粉、蛋~這樣 10/08 06:17

→ orenage:請問烤箱是幾度下去烤的呀?謝謝^^ 10/11 16:57