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不錯吃的海鮮焗烤!跟大家分享一下
雖然說是海鮮焗烤，但是我還是有加雞肉啦
焗烤的正確做法其實我不是很清楚，但是這次做出來的味道挺不賴的唷!
有什麼地方不對的可以一起討論唷!!謝謝!
http://www.wretch.cc/blog/jachele&article_id=1950671
材料：
【白醬】
奶油四~五大匙
鮮奶油三大匙
牛奶三杯
麵粉三大匙
鹽
胡椒
鮮味炒手一瓢
海鮮料：
花枝
蛤蟆
蝦子
青豆仁
紅蘿蔔
香菇(濕)
杏鮑菇
金針菇
雞肉
鮮味炒手一瓢
鹽適量
做法：
【白醬】
1.奶油置鍋中加熱融解，倒入麵粉混勻。
2.一直加熱至鍋內醬汁起泡為止。
3.牛奶分數次，一點一點倒入混和。
4.儘量不要結塊小心拌勻後撤上鹽、胡椒。
5.以小火熱煮偶爾加以攪拌，靜靜地煮成糊狀。
6.待煮成黏糊狀醬汁時，加入鮮奶油。
【海鮮】
1.鍋中倒油(奶油)，先將紅蘿蔔、青豆仁加入拌炒
2.依序加入菇類、蛤蟆、花枝、蝦子、雞肉拌炒至熟
3.用鮮味炒手及鹽調味
最後在焗烤盤上添白飯再乘入海鮮料，最後淋上白醬，灑上起司粉(我用安佳)
鋪上起司絲，入烤箱烤製表面金黃色即可
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我的烘焙記錄
http://www.wretch.cc/blog/jachele
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◆ From: 218.175.57.101
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc)※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1119187361.A.6E8.html
推 ramo06:哇!!你的料好多喔!!看起來好好吃!! 59.115.99.30 06/19
推 cuteterisa:你那種盤子可以烤嗎 我一直以為只有烤盤式那 220.139.113.80 06/19
→ cuteterisa:種才可以烤說! 220.139.113.80 06/19
推 whiteaphy:蛤蟆就是蛤仔嗎？我想到癩蝦蟆..有點嚇到 61.64.174.13 06/20
推 jachele:我媽說只要底部有粗粗的盤子就可以烤耶!! 218.175.58.132 06/20
→ jachele:哈哈~癩蛤蟆!!! 218.175.58.132 06/20