[討論] 沙拉是好的蔬菜攝取來源嗎?

看板 FITNESS
作者 xxp (會飛的真好)
時間 2024-05-19 18:58:02
留言 150則留言 (38推 1噓 111→)

因為碳水 蛋白 脂肪都有自己準備好的來源了 唯獨蔬菜部份很難自己準備 考慮採買 新鮮度 控制份量 一個人吃而已份量太少 準備起來太花時間 想知道蔬菜部份如果都靠便利商店沙拉解決 並且吃到建議攝取量(300g) 控制好醬料 長期這樣是可行的嗎? 會不會欠缺什麽營養? 還是去自助餐店只包菜回來 可能要冷藏 一天的份量 但感覺比較油而且通常也是那些便當菜 可能會吃隔夜 買健康餐盒但感覺裡面的蔬菜也不算很多 要買很多份 而且碳水和肉類那些我都有了 換成用買的反而更貴 我只是要蔬菜 先不考慮預算的話 哪個是比較健康的蔬菜選擇呢? --

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RUBYYU0919: 我是這樣:主餐肉比較油(豬牛鮭魚etc)就吃沙拉燙青菜 05/19 19:40

RUBYYU0919: ,比較瘦像雞胸就吃自助餐青菜,都可以彈性調整啦沒 05/19 19:40

RUBYYU0919: 有一定只能怎樣 05/19 19:40

patty0702: 單純不愛沙拉 不喜歡吃冷的葉菜 寧願是燙青菜撒鹽 05/19 21:43

excercang: 我是都去市場買青菜,尤其推龍鬚菜含梗+葉,燙熟後即使 05/19 22:04

excercang: 冰冷藏直接吃也很好吃 05/19 22:05

excercang: 這東西不太吸水,冷熱都適合食用 05/19 22:05

fp737: 去超市買回來自己燙 05/19 23:26

fel801: 我一個人也會買整顆高麗菜欸,用醋醃可以保存又幫助消化 05/19 23:26

angele: 沙拉我覺得不錯呀,但我自己準備只敢用有標示能生食的生 05/19 23:30

fel801: 不討厭蔬菜湯的話多買幾種然後洗好切好分裝冷凍,加菇類 05/19 23:30

angele: 菜,貴蠻多的。我都簡單用油醋醬,再加堅果跟水果。煮過 05/19 23:30

fel801: 也不錯。裝大包的可以做火鍋(我是都蒸熟再分小盒冷凍, 05/19 23:30

angele: 的其實要方便可以考慮冷凍菠菜,橄欖油、蒜頭、黑胡椒炒 05/19 23:30

fel801: 要吃加熱水再微波就有湯喝了還可以變化口味) 05/19 23:30

angele: 炒就可以了。冷凍毛豆、冷凍花椰菜也可以吧?微波加熱就可 05/19 23:30

angele: 以吃了。 05/19 23:30

sabrinaycz: 可以買適合燙一下加醬的菜,我覺得也會比較便宜 05/19 23:34

xxp: 不是不會料理而是沒時間 一天光處理買菜洗菜煮就要花上2小時 05/19 23:44

xxp: 而且自己做沒辦法多元化 保存期限內吃不完 只能一次吃一種 05/19 23:44

xxp: 所以決定交給外食 或是可以5分鐘變出來的餐 通常是微波最快 05/19 23:45

xxp: 我需要省時 還有營養完整 省錢和美味不在考慮範圍 05/19 23:45

xxp: 過去太想自己做 結果反而讓飲食習慣沒法持續 05/19 23:47

Muilie: 生菜風險比煮熟高 05/19 23:50

choubinshou: 太貴了 你就算不跑菜市場只去超市買當季蔬菜就可吃爆 05/20 00:09

choubinshou: 15塊一大把青菜 隨便燙一下不用10分鐘好嗎... 05/20 00:10

choubinshou: (這個板很多人明明懶卻不承認 一定要用「沒時間」) 05/20 00:11

ericar: 好市多,大包的生菜沙拉 買下去!方便省時。 05/20 00:12

lovez04wj06: 蔬菜清洗完裝盒加點調味料,要吃的時後直接微波是有 05/20 00:20

lovez04wj06: 多花時間,不想動手就說不想動手就好了啊。 05/20 00:20

a890036: 蔬菜是最省時間的吧XD 洗好水煮就可以了耶?? 05/20 00:50

xxp: 自己買一把菜可以吃到最多份量也最便宜 但是不均衡阿 05/20 00:57

xxp: 起碼要三四樣 最好各種顏色蔬菜 葉菜根莖海帶都要有 05/20 00:57

xxp: 而且都要現煮才能避免流失 少量多餐這樣煮真的很沒效率 05/20 00:58

xxp: 飯跟肉我都自己準備了 只想尋求蔬菜部份外包阿 05/20 00:58

xxp: 已經自己煮兩年多了 只是不想整天都耗在廚房的感覺 05/20 00:58

xxp: 自己煮除了省錢 買菜用掉多少塑膠袋 清洗用水 瓦斯燃料 容器 05/20 01:14

xxp: 能夠交給中央廚房大量製造 自己也得到多樣性 有何不可? 05/20 01:14

xxp: 前置作業是最麻煩 如果有洗好配好的 我只要負責加熱也是可以 05/20 01:15

angele: 不考慮預算我會買生菜盒,很多高檔超市有,裡面會有約3種 05/20 01:17

angele: 綜合生菜,水耕下方海綿,沒有泥土、農業,水洗一下用旋 05/20 01:17

angele: 轉瀝水。比超商的生菜盒的菜新鮮好吃。可以試試。 05/20 01:17

xxp: 好不好吃倒其次 同樣是生菜 營養價值有沒有更完整? 05/20 01:31

angele: 那就看你的組合,我會再加堅果跟水果,各種顏色這樣就看得 05/20 01:38

angele: 書的印象,營養上會比較好。超商的我不常買,印象中都是 05/20 01:38

angele: 高麗菜居多? 05/20 01:39

ck574b027: 多樣性不用每天吃到啊,一天一種甚至一週三四種也夠了 05/20 03:58

ck574b027: 某yt才剛備餐教學說有真空保鮮半小時就能燙好幾天的份 05/20 04:10

FarkU: 沙拉一大盆,燙起來其實只有一點點。 05/20 05:39

excercang: 超商的也不均衡阿,太偏重特定蔬菜,且那些都是方便性 05/20 10:15

excercang: 為主的,營養價值不高,青菜每天自已弄且換一種 05/20 10:16

excercang: 還比較均衡 05/20 10:16

Radiomir: 懶的弄就麵攤燙青菜點3份, 然後不同麵攤輪著吃就多樣了 05/20 12:47

xxp: 有沒有具體一點的 是哪些蔬菜組合 有缺是缺什麽 05/20 14:18

xxp: 比方說超商內容物有美生菜.紫甘藍.紅蘿蔔.小黃瓜.蕃茄.蘋果 05/20 14:18

xxp: 自己煮如果都是高麗菜.小白菜.地瓜葉.空心菜.菠菜.大陸妹 05/20 14:18

xxp: 每天只吃一種 這樣有比較營養? (同一種大量吃吸收率也有上限) 05/20 14:18

xxp: 覺得只是台式跟西式飲食差異 不然西方人都不會營養不良嗎 05/20 14:18

xxp: 而且明明都是問外食 不知道為什麽一直討論自己煮... 05/20 14:18

xxp: 就是自己煮有困難才問外食選擇的 有沒有外食相對好的選擇? 05/20 14:18

fp737: 簡單的自己處理,其他外食 05/20 14:23

fp737: 小黃瓜和洋蔥都簡單,不太耗時間,其他就外面買現成能吃的 05/20 14:24

byph: 我自己覺得纖維不夠時有時泡洋車前子+奇亞籽,有時燙冷凍花 05/20 15:17

byph: 椰菜,都不花太多時間 05/20 15:17

angele: 要這樣問應該問營養師,自己煮一般原則就是吃當季時令、 05/20 15:18

angele: 不同種類部位的蔬菜、紅黃綠等等各色來達到均衡。外食我感 05/20 15:18

angele: 覺如果要考就會比較難。如果真的不考慮預算,有外送家常 05/20 15:18

angele: 菜的服務可以找找,甚至錢真的不是問題請鐘點阿姨來幫忙 05/20 15:19

angele: 料理。 05/20 15:19

xxp: 其實本來是打算砸錢全部外送健康餐盒解決 不過想想如果只要 05/20 16:02

xxp: 補蔬菜的部份 預算只要一半 只是不知道營養上好不好 05/20 16:02

xxp: 看來我自己肉身實驗全都試看看好了 相信身體會給我答案的XD 05/20 16:03

isaza: 不管什麼理由憑什麼不自炊就要被罵 尊重別人外食很難嗎 05/20 16:06

isaza: 除非有很嚴格的要求或目標 不然沙拉/麵攤燙青菜多換幾間吧 05/20 16:08

tyriel: 新鮮原味 多樣,營養分析就這樣。請人煮最能達到,但貴~ 05/20 16:20

tyriel: 新鮮就是當天買當天吃 原味就是調味簡單 多樣就多色多種 05/20 16:21

cute15825: 我是直接打冷凍蔬菜來喝欸哈哈 最方便省時 05/20 17:17

cute15825: 買好冷凍蔬菜 有時候燙一下加冰塊下去打 灌掉 05/20 17:17

kiki5489743: 好市多好像有冷凍的花椰菜,營養成分很高, 05/20 17:47

kiki5489743: 處理起來也方便好吃的,我去WG運動完都直接用 05/20 17:47

kiki5489743: 那個來吃,自己抓適合的量,你可以參考看 05/20 17:47

excercang: 這樣每天去麵攤燙青菜最快,3份左右 05/20 18:06

lvnps: 超市有賣洗切好的綜合蔬菜包啊。全聯常態有 05/20 20:38

choubinshou: 不是不自炊就要被罵,是明明懶 但一直用沒時間當藉口 05/20 20:53

choubinshou: (我不是指原po)明明可以直接說不想花這麼多時間下廚 05/20 20:53

choubinshou: 想把時間留給工作 休息 刷劇滑手機,那也沒問題啊 05/20 20:54

choubinshou: 上個月也是一篇擔心超商機胸肉不健康 然後說自己煮 05/20 20:56

choubinshou: 「前置作業跟收拾很浪費時間」這種明明就是懶.... 05/20 20:57

a22650619: 反正可以達成目標就好 管人家是懶還是真的沒時間 05/20 23:10

a22650619: 達成目標這點上 這又不是很重要 05/20 23:10

choubinshou: 沒錯啊,但就不能開「互斥的目標」出來啊,比如說 05/20 23:27

choubinshou: 沒時間 又要吃得健康又營養均衡。這種條件我只能以 05/20 23:27

choubinshou: 滿足其中後兩樣為前提 去討論是不是真的沒時間之類的 05/20 23:28

ericar: 潮味決呢?每天都點不一樣的,也能撐幾天| 05/20 23:42

dammlove: 好了啦 看得很無言 原po不用理會 05/21 01:09

mfa40: 鹹水雞攤青菜不加調味料 $100超大一包 不吃生菜的好夥伴 05/21 06:28

RUBYYU0919: 上面一些推文好莫名,原po又沒開什麼預算50不能自煮 05/21 08:18

RUBYYU0919: 還要營養均衡的條件,搞不好人家就覺得可以花錢解決 05/21 08:18

RUBYYU0919: @@就已經沒給自煮選項了還罵人家懶 05/21 08:18

a22650619: 可能自煮的減脂加成50% 05/21 10:23

FarkU: 自煮要買菜備料煮菜吃完洗碗,心情不美麗,皮質醇上升。 05/21 10:50

Godright: 冷凍花椰菜跟紅蘿蔔,加蒜頭辣椒鹽跟一點點油,稍微炒 05/21 10:57

Godright: 一下,快速又好吃 05/21 10:57

maluko411: 便利商店和自助餐不衝突啊,可以午餐便利商店/晚餐夾 05/21 11:07

maluko411: 自助餐蔬菜類(或反過來),主要是自助餐菜就別隔餐了( 05/21 11:07

maluko411: 覺得太油過水也行),然後素食自助餐蔬菜種類可能會多 05/21 11:07

maluko411: 一些。只吃沙拉缺點就是有些蔬菜營養需要加熱或和油烹 05/21 11:07

maluko411: 調釋放較多,ex蕃茄茄紅素。 05/21 11:07

maluko411: 另外要多樣化攝取營養,最簡單就是看顏色 05/21 11:33

maluko411: 沒預算考量,每天一餐去蔬食吃到飽應該也蠻爽的 05/21 11:34

lovez04wj06: 沒預算啊就天天去吃沙拉吧啊,多種選擇隨便挑。 05/21 11:46

lovez04wj06: 怎麼可能會真的沒有預算問題 05/21 11:46

lovez04wj06: 真的無法自己煮,能選擇的不就外買燙青菜不加調味料 05/21 11:52

lovez04wj06: ,自助餐視情況過水,吃超商泡過水的蔬菜絲,聽起來 05/21 11:53

lovez04wj06: 超商的最爛。 05/21 11:53

lovez04wj06: 啊你要煩惱營養,那就花時間啊,不要還有什麼好選的 05/21 11:56

choubinshou: >RUBY 我不是講了 不是指原po嗎.... 05/21 20:00

choubinshou: 而且我也沒提到預算問題啊 為什麼一直超譯腦補 XD 05/21 20:03

choubinshou: 你覺得他沒提到預算,那你大可以建議他請專廚每天煮 05/21 20:04

noomlluf72: 之前也有嘗試過,也是遇到跟妳一樣的狀況XD 05/21 22:27

noomlluf72: 後來都和朋友或WG的教練一起去COSTCO買沙拉,大盆那種 05/21 22:28

noomlluf72: ,可以吃幾天又比較省和多樣化 05/21 22:28

RUBYYU0919: 抱歉那我可能誤會了你的意思,只是看推文大部分都在 05/21 22:52

RUBYYU0919: 講自煮,覺得滿答非所問@@我自己也會自煮但的確不是 05/21 22:52

RUBYYU0919: 每餐都想自己弄~ 05/21 22:52

a1121210: 不要醬 05/22 13:03

halulu: 冷凍花椰菜我常備 05/22 13:35

dannalin: 賣場也有賣常溫的蔬菜盤,如下圖230g 05/22 17:35

dannalin: https://i.imgur.com/1Tge0Rr.jpeg 05/22 17:35

dannalin: 也可以選擇一些不用洗的菇類,底部切掉手撥一撥擺 05/22 17:50

dannalin: 盤加熱弄熟又是一道。 05/22 17:50

fifi0828: 最簡單快速 就是玉米筍跟各種菇類 05/22 19:49

jaundice68: 滷味攤 鹽水雞攤 也蠻多蔬菜選擇的 調味也可以自己選 05/23 10:38

jaundice68: 麵攤的燙青菜份量也多一點 沙拉是體積大但吃不多 05/23 10:39

handsomecat3: 營養學角度,當然是要越多元化越好 05/23 14:23

catlady: 葉菜一次買四五種,同餐各取1/3-1/4混在一起煮,櫛瓜茄 05/23 21:05

catlady: 子杏鮑菇紅蘿蔔那類,切小塊氣炸鍋一起炸,每次都做當次 05/23 21:05

catlady: 要吃的很方便。 05/23 21:05

aatai: 好奇不能直接喝青汁嗎? 05/23 23:46

greywagtail: 我也覺得蔬菜準備麻煩,會買一大包冷凍紅蘿蔔、綠白 05/25 16:50

greywagtail: 花椰、毛豆,每餐各加一些,簡單加熱水或退冰就好。 05/25 16:50

greywagtail: 有空再買深綠色葉菜,早上起床花五分鐘洗,丟美食鍋 05/25 16:50

greywagtail: 水煮,刷完牙就好了,跟冷凍蔬菜交替。個人體感是照 05/25 16:50

greywagtail: 這樣吃足量蔬菜時身體狀況都不錯,吃什麼菜倒是還好 05/25 16:50

greywagtail: 新鮮葉菜大概兩三天到一星期會換一種 05/25 16:58

newycc: 莎拉沒什麼不好 唯二考量是生食風險以及看起來吃很多生菜 05/27 00:52

newycc: 但其實遠比煮熟的菜少很多。 05/27 00:52

newycc: 譬如 一大碗生菜拿去煮熟其實只剩一點點 05/27 00:52

newycc: 跟吃一大碗炒菜會得到不一樣的纖維量 05/27 00:52

freaky0908: 便利商店或速食的生菜通常都很難吃 05/31 17:56

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