Re: [閒聊] 吃火鍋熱量真的很高嗎

每次看到這種文都蠻頭痛的 火鍋熱量高不高的答案是無解 因為火鍋的組成是多變的 火鍋原始的定義：很多料的湯 所以要看你是吃什麼火鍋 湯頭來說 1.極低熱量低鈉低油 Ex:昆布柴魚、蔬果高湯、菇湯類 2.低熱量中鈉中油 Ex:豚骨雞骨高湯、酸菜白肉、藥膳、味噌 3.高熱量高鈉高油 Ex:沙茶湯底、麻辣湯、咖喱、起司、牛奶 鍋內食材部分 1.低熱量高營養素 Ex:各式葉菜類、菇類、蒟蒻 2.中熱量高營養 Ex:根莖類（洋蔥地瓜南瓜芋頭）、非油炸豆製品（豆腐嫩豆包）、優質烏龍麵 3.高熱量低營養 Ex：泡麵、冬粉、火鍋料、炸豆製品 肉類部分 1.低脂 Ex:里肌肉類、肩肉、板腱類、非魚肉海鮮類（蝦蟹魷蚌） 2.中脂 Ex:梅花肉、大部分表示的霜降、腿肉、魚（不含肚子）、內臟 3.高脂 Ex:五花、魚肚 醬料部分 高熱量高油 Ex:沙茶、胡麻、豆乳、豆瓣醬、辣醬 綜合以上 其實如果可以只吃1.2.的組合 然後避免高熱量醬料 一餐下來不含附餐主食 熱量應該連700都不到 而且營養素又高 副餐的部分能飯就飯 冬粉是大忌（精緻碳水+沒飽足感+吸湯） 麵類在計算熱量很容易誤差 真的想吃麵 建議是烏龍麵 誤差最小本身熱量也最低 至於喝不喝湯 如果能保持盡量1.2.的組合 其實喝個兩三碗根本沒問題 頂多就鈉多攝取了一點 補水就好 只是建議越早喝越好 煮到後半段再喝會比較難計算成分 問題是三媽大多是2.3組合 肉又少 如果要增肌減脂都不適合 我保證大麥克經典配餐+零卡可樂熱量都比大腸臭臭鍋低 --
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推 mathrew: 推03/16 07:40

推 FarkU: 吃火鍋還是要管住自己的嘴，就會減少很多不必要的熱量。03/16 08:11

推 gemihhy: 冬粉我還以為是好物欸03/16 08:59

推 FarkU: 只是看起來比較清爽03/16 09:19

推 kv8220: 推03/16 09:31

→ whoisanky: 之前想說買711關東煮冬粉簡單料理 拿起來看了一下 嗯…03/16 09:37

→ whoisanky: 相對整碗飯雖然低一點 但其實也沒差太多 如果吃完又沒03/16 09:38

→ whoisanky: 飽 那更慘03/16 09:38

推 weionce0707: 推～03/16 09:46

推 dreamwing11: 如果很計較熱量就少吃這種難計算的求心安比較好03/16 09:56

→ chdc: 真的想喝湯 自己煮就能控了03/16 11:04

推 oldriver: 低熱量不就變川燙了 或水煮肉片03/16 11:06

推 ZincSaga: 冬粉非吃不可的話就要一開始就煮03/16 11:48

推 redbeanbread: 好險我白飯派03/16 12:17

推 scar21131: 推03/16 13:03

推 Xenogamer: 您火鍋系?03/16 13:40

推 asmp115: 白肉魚是中脂類哦？很愛點魚片餒！03/16 14:37

推 Topea: 實用推03/16 14:44

推 ccyaztfe: 其實就蔬菜湯啊XD 蔬菜湯就真的超營養03/16 16:20

推 love104747: 推 03/16 17:54

推 loloool: 冬粉碳水比王子麵還高03/16 18:15

推 YBlueMoon: 好文推03/16 18:39

推 thelastone: 一直以為冬粉熱量算低的=口=03/16 19:14

推 ynopynop: 蛤！我冬粉都最後煮～03/16 21:04

推 bu01218: 推03/16 22:09

推 kuanhunter: 應該看的是碳水而不是卡路里03/16 22:15

→ ChinkFilmsZZ: 又要妖魔化碳水囉 CC03/16 22:31

推 s860382: 我超愛冬粉了QQ03/16 22:44

推 sushi4dd: 那純綠豆冬粉呢？03/16 23:36

推 cado0824: 感謝03/16 23:58

推 r1995413: 我每次都點冬粉哈哈哈 原來是錯的03/17 01:26

推 feyhs: 我吃三媽都單點菜肉+2顆蛋 湯盡量不喝 醬料飲料冰淇淋不碰 03/17 11:07

推 el500: 火鍋吃起來真的爽 03/17 11:26

推 jojosie: 我常白飯換冬粉 看來以後要改烏龍麵了 03/17 11:30

推 torah: 你人真好～～～～ 03/17 12:33

推 qazws08: 白飯換蛋，不加沙茶，這樣就可以吃臭臭鍋了 03/17 13:03

推 lost0816: 這篇也太實用，你火鍋系? 大推 03/17 17:21

推 creamybutter: 推！ 03/17 20:20

推 serena0101: 看了這篇才發現冬粉很不行！！ 03/17 22:19

推 tippi: 好文推 03/17 22:48

推 mitale5: 想問 白飯最後煮粥是不是很邪惡 03/17 23:13

推 XXPLUS: 火鍋當然是最後白飯下去煮粥打蛋灑蔥花變雜炊整鍋吃掉啊 03/18 00:25

推 marunouchi: 推大麥克，不加醬，健康衛生又好吃 03/18 00:59

推 noomlluf72: 推推推 03/18 01:01

推 beatingren: 推 超實用!!! 03/18 09:47

推 sodahaini: 原來很多人不知道冬粉NG 03/18 13:48

推 pk90290: 推 03/18 14:39

推 stupidmanbil: 實用 03/19 02:52

推 Semmef: 請問該資訊來源是哪裏提供呢？網路很多不正確假訊息，想再 03/20 15:09

→ Semmef: 求證一下，謝謝 03/20 15:09

推 shliny38: 烏龍麵熱量明明就很高阿 03/22 09:53

推 PinkRosa: 看了好餓哦 03/22 11:46

推 u4fu6: 原來冬粉不行......... 03/23 14:41

推 a4715646: 這樣我以後吃火鍋好有壓力 03/28 06:55

推 a27281591: 冬粉不是原型食物不安全啊 03/28 18:55

→ MonyemLi: 烏龍也不是原型，應該是含吸湯的熱量 03/30 08:12

推 RUUUI: 不～～～我不能沒有冬粉 04/19 16:09