Re: [閒聊] 第一次喝無糖豆漿的選擇??

以一般論經驗論論斷事情 平常是沒大問題 但是沒學過殺菌 你的一般論立基點就會有問題 拿個沸騰就在那說嘴...... 我沒學過食品加工 但是至少我學過殺菌(培養液中完全無雜菌病毒) 至少要在121度C下15分鐘 液體用這方式殺菌最方便了 沸騰100度C有個毛用 拿沸騰100度C的培養液去養細菌 是要養腐海出來嗎? 人家敢不標內含防腐劑就是不怕你去驗 大剌剌說人就是含什麼什麼 無言 統一豆漿被我排在非第一選擇 是因為含果糖跟鹿角膠(增加濃稠度) -- ◆ From: 36.233.155.95
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→ lattekitty:唉 你講出我想講的，我因為莊智淵輸球，難過的有點不知 08/02 23:23

→ lattekitty:之所云了 08/02 23:24

推 shiyouya:推這篇 08/02 23:27

→ pink100291:很想推 可是推被用掉QQ 08/02 23:28

推 lattekitty:我翻過我老公食品學的書，有提到各種殺菌法，例如巴斯 08/02 23:29

→ pink100291:對方不知道在激動什麼 一直拿沸騰當論點QQ 08/02 23:29

→ lattekitty:德殺菌法等等。我不推統一但也不喜歡武斷成這樣 08/02 23:30

→ cuteonion:呃,豆漿不知有無焦化問題,有就需要用低溫殺菌,不是這個 08/02 23:30

→ lattekitty:我自己非本科，只是提出舉例... 08/02 23:30

→ nawussica:低溫成本高 牛奶都少用低溫了 我想豆漿也是用121度C的 08/02 23:31

→ lattekitty:這篇很清楚的表達有除了添加防腐劑以外的方法延長保存 08/02 23:31

→ nawussica:不過我也非專業 不是很一定 08/02 23:31

→ lattekitty:期限，推~ 08/02 23:32

推 martyrtitan:大部分都會用高溫短時間 低溫長時間很少 08/02 23:33

→ martyrtitan:打錯 一般會用UHT 超高溫極短時間 08/02 23:34

→ martyrtitan:再牛奶上之前瑞穗一隻高溫短時間 (行銷是說低溫) 08/02 23:35

→ martyrtitan:大概72度C 08/02 23:35

→ yesman1214:我何時又說沸騰100度C了，你腦補嗎? 08/03 00:53

→ yesman1214:愛喝統一你就大口喝啊!需要發篇愛統一豆漿的文章嗎 08/03 00:55