看板FITNESS
: 我是否已經詳讀置底文及精華區中的新手專區:是
: 基本資料
: 性別:男
: 年齡:25
: 身高:174
: 體重:57~58
: BMI:19
: 體脂率:11%-13%
: 參考照片:無
: 三餐內容
: 早餐:500cc 調味乳/米漿/豆漿 一瓶
: 午餐/晚餐: 1. 一般便當 3樣配菜(都選青菜類)+一個主菜(排骨/叉燒/油雞/燒鴨/雞腿)
: 2. 三商巧福牛肉麵/牛腱麵
: 3. 麥當勞6號餐
: 4. 小七便當(780K) + 比菲多一瓶
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│時 間│餐 別│飲 食 內 容│熱量大卡│
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│07:30 │ 起床 │仙氣 │ │
│08:30 │ 早餐 │饅頭夾蛋起司+500cc飲品(c)│ │
│09:30 │ 點心 │(a+c)或(b+c) │ │
│10:30 │ 點心 │(a+c)或(b+c) │ │
│11:30 │ 點心 │水果+(a+c)或(b+c) │ │
│12:30 │ 午餐 │原菜單(隨你吃啦= =) │ │
│13:30 │ 點心 │(a+c)或(b+c) │ │
│14:30 │ 點心 │(a+c)或(b+c) │ │
│15:30 │ 點心 │水果+(a+c)或(b+c) │ │
│16:30 │ 點心 │(a+c)或(b+c) │ │
│17:30 │ 點心 │(a+c)或(b+c) │ │
│18:30 │ 晚餐 │原菜單(隨你吃) │ │
│19:30 │ 點心 │(a+c)或(b+c) │ │
│20:30 │ 點心 │原菜單(隨你吃) │ │
│21:30 │ 點心 │水果+(a+c)或(b+c) │ │
│22:30 │ 宵夜 │(a+c)或(b+c) │ │
│23:30 │ 點心 │隨意 │ │
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│24:30 │濕立撲(爬枕頭山啦XD) │
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│總 計 │飲水量共 2400~3000cc │攝取熱量約│ ∞ 大卡│
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a:全麥胚芽或瑞穗鮮乳或湯種土司:
http://tinyurl.com/2g7p55u
b:燕麥片1份約37g=144大卡
c:飲品:調味乳/米漿/豆漿/巧克力牛奶...隨便你啦
d:開胃健脾養生藥膳
【豉汁排骨】
材料:1.當歸1錢、熟地2錢、黃精3錢(代醬油用)、枸杞2錢
2.小排骨半斤、濕豆豉2大匙
3.大蒜屑2大匙、太白粉1大匙、白糖1茶匙、鹽1茶匙、米酒少許
作法:1.將藥材當歸、熟地、黃精用1杯水以小火熬至剩1/4杯(約2大匙)
過濾取藥汁,取代醬油用。
2.小排骨切小塊,用太白粉拌勻備用。
3.豆豉稍切碎,鍋熱入油1大匙,放入豆豉炒香,加入米酒少許爆香
,放入藥汁、鹽、糖略炒熄火,加入小排骨略拌勻後置盤上。
4.將大蒜屑淋在排骨上,入蒸鍋(先燒滾水)以大火蒸20分鐘,取出
灑上枸杞即可。
功效:補血、健脾胃,除了開胃增進食慾外,以當歸、熟地、黃精熬汁來替
代醬油,又有補血的效用。
【開胃雞片】
材料:1.黃耆3錢、黨蔘2錢、山楂2錢、麥芽2錢、穀芽2錢
2.雞胸肉6兩
3.蛋黃2個、太白粉6大匙、玉米粉2大匙(炸粉)
4.白糖3大匙、鹽1/2茶匙、白醋1茶匙、麻油1茶匙、太白粉1茶匙
(調味醬)
作法:1.將藥材1用2杯水以小火熬至剩1杯過濾取藥汁備用。
2.雞胸肉去皮後切薄片(可放置冷凍櫃冰後再切較好切)、後以鹽、
米酒、白胡椒粉少許醃20分鐘。
3.蛋黃打散,以醃過雞肉沾蛋黃後再沾炸粉,入油鍋以小火炸約50秒
肉熟撈起,油鍋再以大火燒熱,再投入雞片炸20秒讓其表皮酥撈起
置盤上。
4.調味醬製作:熱鍋入油1大匙,油熱入材料4和藥汁,待汁濃稠時淋
上少許熱油後,將調味醬淋在雞片上,趁熱食用。
功效:健脾開胃,幫助消化;適合消化不良常腹脹氣及厭食者或不思飲食者。
【養生鮮魚湯】
材料:1.黃耆2錢、當歸1錢、枸杞3錢、紅棗3粒(去子)
2.冷凍鯛魚片2片、雞胸骨1付
3.生薑、鹽、蔥花------少許
作法:1.將雞胸骨洗淨燙過,和藥材1(枸杞、紅棗除外)置鍋內,加水5碗
,燒開後以小火熬約40分後過濾取湯汁備用。
2.鯛魚洗淨後切成小條狀,置鍋內放入上述湯汁加適量的水及生薑片
、枸杞和紅棗,放瓦斯爐上煮,魚熟去泡沫加鹽、蔥花少許即成。
功效:養血益氣,增強體力,消除疲勞,有改善虛弱的體質的功效。
【益智湯】
材料:1.東洋蔘1錢、當歸1錢、川芎5分、黃精2錢、谷精子2錢、枸杞5錢。
2.雞腿2支。
3.鹽、米酒、生薑少許。
作法:1.藥材1(枸杞除外)置鍋內,加水2杯,燒開後以小火熬至剩1杯,
過濾取湯汁備用。
2.雞腿洗淨切塊川燙後入瓦鍋,再放入枸杞、生薑、米酒少許,加入
5杯水和藥汁,以淹材料為度。
3.瓦鍋加蓋入電鍋蒸熟後加鹽即可。(外鍋約21/2杯水)
功效:能補腦益智,背書不容易疲倦,適合自覺記憶不佳的人或考試前多食用。
【檸檬雞片】
材料:1.山楂2錢、麥芽2錢、穀芽2錢
2.雞胸肉6兩
3.太白粉1小匙、鹽1/2小匙、米酒1小匙、白胡椒粉少許
4.白糖2大匙、鹽1/2小匙、檸檬汁1大匙、麻油1小匙、太白粉1小匙
作法:1.將藥材1用1杯水以小火熬至剩1/2杯過濾取藥汁,待涼後倒入材料
4拌勻備用。
2.雞胸肉去皮後切薄片(可放置冷凍櫃冰後再切較好切),後以材料
3醃20分鐘。
3.油鍋加熱,雞片過油一下備用。
4.熱鍋入油2大匙,蔥爆香,放入雞片稍炒,倒入藥汁煮滾,待汁濃
稠熄火盛盤上即可。
功效:健脾開胃,幫助消化;適合於消化不良常腹脹氣及厭食者。
【紫米蓮子粥】
材料:1.乾蓮子2兩、生山藥4兩、龍眼乾5錢
2.黑糯米2杯、冰糖半斤
作法:1.黑糯米用水洗淨後,同乾蓮子用12杯水浸泡2小時,生山藥切成小
塊狀。
2.黑糯米和蓮子浸泡後置瓦斯爐上,大火燒開轉小火煮約1小時,熄
火靜置半小時後,加入山藥和龍眼乾再開小火煮至米爛成粥,加入
冰糖融化即可。
功效: 能健脾開胃,益氣養血,幫助腸胃的消化和吸收,亦能提昇造血機
能,是平時的養生藥膳。
【雙筋燴】
材料:1.杜仲3錢、六汗3錢、枸杞5錢
2.烏參6兩、熟蹄筋2兩、絞肉1兩、熟筍片半支、胡蘿蔔數片,香菇
3朵切半(去蒂)
3.醬油1大匙、麻油1小匙、糖1小匙、鹽1/2小匙、蔥、薑、米酒少許
4.太白粉1/2大匙、水1大匙
作法:1.將藥材1用2杯水燒開,轉小火熬至剩1杯,取藥汁備用。
2.烏參去內臟洗淨,同蹄筋以蔥、薑、米酒煮約3分鐘去其腥味,漂
水待涼後切塊狀。
3.熱鍋入油2大匙,放入蔥、薑爆香加入絞肉稍炒香後加入烏參、蹄
筋、熟筍片、胡蘿蔔片和香菇,炒勻加入藥汁、3料和水1杯,以小
火燜煮約5分鐘,最後用4料勾芡即可。
功效:補肝腎,強筋骨,壯腰膝,適合骨質疏鬆及筋骨常酸痛的人食用。
【涼拌雞絲】
材料:1.山楂2錢、麥芽2錢、穀芽2錢(三仙)
2.雞胸肉6兩、小黃瓜2條
3.醬油1大匙、烏醋1大匙、蒜泥1小匙、糖1小匙、麻油1大匙
作法:1.將藥材1用1杯水燒開,轉小火煮約10分鐘取藥汁1大匙備用。
2.雞胸肉塗上少許鹽放置電鍋內以1/2杯水蒸熟,取出待涼後撕成條狀
,另外蒸雞肉的雞汁取1大匙備用。
3.小黃瓜洗淨,切小段拍碎,加少許鹽拌備用。
4.取藥汁1大匙,雞汁1大匙加3料拌勻作成調味醬。
5.取1大盤,小黃瓜濾乾水份敷於盤上後放上雞胸肉,最後淋上調味醬
,食用的時候再拌勻即可。
功效:健脾胃,助消化,適合小孩厭食,食慾不振,消化不良或常腹脹氣者。
【粉皮黃瓜】
材料:1.茯苓3錢、白荳蔻1錢
2.粉皮半斤、小黃瓜2條
3.芝麻醬2大匙、醬油1大匙、白醋1/2大匙、麻油1大匙、白糖1大匙
作法:1.將藥材1用1/2杯水燒開,轉小火熬10分鐘取藥汁1大匙備用。
2.粉皮切成寬條狀,用冷開水清洗一下,舖於大盤上,小黃瓜切成絲
狀放於粉皮上。
3.將3料、藥汁及1大匙開水混合以微火溶解攪拌均勻,待涼後淋在粉
皮黃瓜上即可。
功效:健脾利濕,消食導滯,有幫助消化,增進食慾及通利小便的功效。
【金果牛腩堡】
材料:1.鹹橄欖3粒
2.牛腩1斤、胡蘿蔔1條、大蒜2小粒、八角(大茴香)2粒、薑片3片
3.醬油3大匙、糖1大匙、米酒1大匙
作法:1.牛腩洗淨稍燙過,切成小塊狀(約4公分長),鹹橄欖用水洗過,
去仔切成小片狀,胡蘿蔔切塊狀備用。
2.鍋熱入油2大匙先爆香大蒜和薑片,後入牛腩及米酒稍炒撈起放入
砂鍋內,加入胡蘿蔔、八角、醬油、糖和水5杯,以小火燜煮1小時
至牛腩爛即可。
功效:健胃消食,下氣化滯,適合消化不佳食慾不振以及咽喉痰滯易咳嗽者。
【竹笙湯】
材料:1.當參2錢、白朮2錢、茯苓3錢、甘草1錢、紅棗5粒(去仔)
2.雞腿2隻、竹笙1兩、香菇5朵
3.生薑、鹽……適量
作法:1.藥材1(紅棗除外)置鍋內,加水2杯,燒開後以小火熬至剩1杯,
過濾取湯汁備用。
2.竹笙先用水泡軟,再換水泡以去其辛味,後切小段,香菇同樣以水
泡軟備用。
3.雞腿洗淨切塊川燙後入瓦鍋,再放入竹笙、香菇、紅棗、生薑,加
入5杯水和藥汁,以淹材料為度。
4.瓦鍋加蓋入電鍋蒸熟後加鹽即可。(外鍋約21/2杯水)
功效:有健脾益氣之功效,適合體虛氣弱,食慾不振,身體消瘦,免疫力不
佳者食用。
【鹹薏仁燕麥粥】
材料:薏仁1杯、燕麥粒1/2杯、荸薺3粒、松子3大匙、胡桃3大匙、蛋1粒
作法:1.薏仁、燕麥先用水泡軟
2.荸薺去外皮和松子、胡桃加2杯水用果汁機打粗碎後,和薏仁、
燕麥一起放入鍋內,再加水5杯以小火煮爛。
3.蛋取蛋白打散加入熱粥拌勻再調味即可。
功效:健脾保肺,潤燥通腸,適合男女老少血氣虛虧,所引起的經常性便
秘者食用。
【珠玉三寶粥】
材料:山藥2兩、薏仁2杯、柿霜末5錢
作法:1.山藥、薏仁先用水泡軟
2.取山藥用果汁機打碎後,和薏仁一起放入鍋內,加水6杯以小火煮爛。
3.再加入柿霜末拌勻即可。
功效:能健脾養肺,取土生金之意,有去痰止咳功效,很適合胃口不佳,虛
勞咳嗽的人服用。(此為民國初年名醫張錫純的名方)
【陳皮牛肉】
材料:1.陳皮3錢、桂皮2錢
2.沙朗牛肉1塊(約1斤),生薑絲少許
3.蕃茄醬、蠔油、果糖各1大匙,黑醋1小匙,黑胡椒粉少許
作法:1.取鍋放入1藥材,入5杯水,大火燒開後以小火熬10分鐘,後放入牛
肉煮5分鐘熄火繼續悶10分鐘,取出肉放入冰水中。
2.待涼切片置盤上,放上薑絲。
3.沾醬製作-----取上述燙肉之湯汁2大匙,燒滾後入3料,待湯汁濃
稠後熄火。
功效:陳皮、桂皮芳香健脾,除了增進食慾外,還有幫助消化的作用。
【四神豬肚湯】
材料:1.山藥、茯苓、蓮子、欠實、薏仁各5錢
2.豬肚1個
3.鹽少許、當歸酒(當歸3錢塞入1瓶米酒內)
作法:1.豬肚用麵粉和鹽清洗乾淨並用熱水燙過,同藥材1.一起置鍋內,
加水10杯,小火煮約2小時,撈起豬肚切小塊放回鍋內再煮10分鐘
,加鹽調味即可。(若喜食較爛者可多煮一段時間,另外藥材1.
亦可先用水泡軟再煮)
2.食用時再淋上數滴的當歸酒則更香醇。
功效:能健脾開胃,幫助消化,適合消化不良,腹脹厭食,對於食慾不振
是最佳的膳食。
孩子!菜單跟食譜都給你了~要乖乖的喔!( ′-`)y-~
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我好尬意你 ★ ◥║ *
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◆ From: 220.136.214.77
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc)※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/FITNESS/M.1285417052.A.2C2.html
→ reneeviolet:別人都沒有的開胃"鹹"藥膳食補呢!( ′-`)y-~ 09/25 20:18
推 sad0soul:整個看下來怎麼覺得好麻煩... 09/25 20:19
推 yinging025:好像聞到濃濃的中藥味~ 09/25 20:23
→ senjor:哪吃的下啊,根本就是狂塞熱量給我嘛! XDDDD 09/25 20:24
→ reneeviolet: ( ̄ㄧ ̄;) 09/25 20:25
→ reneeviolet:我不管怎麼努力 總是會被嫌棄(低頭畫圈圈) 囧 09/25 20:25
→ senjor:不過後面的中藥食譜感覺不錯 ( ̄▽ ̄#)﹏﹏ 09/25 20:25
推 admirer:早餐不考慮仙豆嗎 09/25 20:26
→ senjor:乖,對不起,我錯了,是我無理取鬧...(拍拍 09/25 20:26
推 senjor:不過實際上重點是只有後面的中藥食譜吧...( ̄ー ̄;) 09/25 20:30
→ daycat:這樣吃...好恐怖Q_Q 09/25 20:50
推 senjor:日貓你吃得下嗎... 09/25 20:54
→ daycat:吃不下= = 蛀牙會更嚴重吧= = 09/25 20:58
推 tweky:超補的菜單 會流鼻血? 09/25 21:10
→ IkAzrael:以後妳老公還得了...每天都大補又大量消耗的( ̄艸 ̄) 09/25 21:12
→ reneeviolet: ( ̄ㄧ ̄;) 09/25 21:14
推 wsitfe:還好版娘不會拿這個餵我......(抖) 09/25 21:16
推 whitestripe:一個小時吃一餐 真是太棒了 09/25 22:36
→ whitestripe:不過熱量要增加是真的 hard gainer都必須面對這個 09/25 22:36
→ whitestripe:問題 09/25 22:37
→ whitestripe:不知道對健美選手的菜單有沒有興趣??? 09/25 22:37
推 senjor:有更多資料可以參考當然最好 09/25 23:05
推 thomasii:為什麼我看這份menu有種板娘在跟我開玩笑的感覺… 09/26 00:00
→ thomasii:真的有人執行過嗎@@ 09/26 00:00
→ daycat:有啊...隔壁板比較多... 09/26 00:03
推 senjor:menu是惡趣味,重點是後面的藥膳食譜啦... 09/26 07:19