Re: [建議] 甲殼素原本如此神奇----減重只是他的ꨠ…

作者: Lick (slave of yeast) 看板: MuscleBeach 標題: Re: [建議] 甲殼素原本如此神奇----減重只是他的ꨠ… 時間: Tue Nov 25 22:43:42 2003 先定義一下： chitin，中文為幾丁質、甲殼質、殼多醣，單體為N-acetyl-β-D-glucosamine， 是一種高分子多醣。 chitosan，幾丁聚醣、甲殼素、去乙醯殼多醣，單體為N-acetyl-β-D-glucosamine與 β-D-glucosamine參雜，有多種不同的去乙醯程度與分子量，為chitin去乙醯化 之後的產物。一般多用酸水解或酵素水解來去掉乙醯基。 glucosamine，葡萄糖胺﹙成藥“固樂沙敏”就是音譯它的英文﹚，單體為葡萄糖六元環上 的第二個碳接上一個胺基。為chitin完全去乙醯化之後的產物，分子量應該比chitosan 還小。 a板友所說可以改善關節問題的報告應該是第三個，而可以用來降膽固醇的應該 是第二個。 chitosan降低膽固醇的原理是利用它高分子多醣的結構與lipid結合， 進而阻斷吸收，應用在血液中三酸甘油脂超過200的人很有效， 但是一般人使用的效果則不大，而且長期使用會傷害腸黏膜。 這是因為正常人的代謝會把醣類、脂質、蛋白質互相轉化利用， 因此光阻斷脂質是沒有用的。 -- ◆ From: 140.112.217.3 -- ◆ From: 140.112.217.3
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