[器材] La pavoni EBR 填壓問題~~

看板 Coffee
作者 nash888 (nash888)
時間 2009-06-06 21:41:25
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這台la pavoni pump機是網路上買二手的 前主人說是在星巴克買的 話說我大學時曾在星巴克打過工 當初學這台機器時說不需填壓 只需用量勺輕輕壓平即可 我覺得很奇怪,不是都需要填壓嗎? 機器本身也沒有附填壓器 可是最近粉磨太粗,而且我覺得之前粉磨得還可以時 風味似乎也還是不夠 請問我是否需要買一個填壓器? 話說我量直徑剛剛好51mm是不是要買50比較剛好 買51mm會不會剛好卡死? 謝謝高手們解答 -- ◆ From: 219.84.218.64
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bear2007:帶濾杯去比對一下店家的tiamo 51mm填壓器就行了。 06/06 23:54

bear2007:但觀念上可以保持 [去義大利誰在給你填壓啊?] 06/06 23:56

norwegian:樓上B兄可以再多說一點嗎?願聞其詳啊(筆記準備中) 06/07 10:16

bear2007:觀念上:粉磨得好,粉量夠,整平,直接上把手,就OK啦! 06/07 23:05

bear2007:就像SJ旁邊不就有一個整粉的東西嗎? 聽說義大利人就用 06/07 23:07

bear2007:那填壓,也沒在買填壓器的。 06/07 23:07

bear2007:現實上:不填壓,不用填壓器,台灣的玩家會覺得你不專業。 06/07 23:08

bear2007:補充,我不是高手,但我覺得積極的交流是有意義的。 06/07 23:27

nash888:感謝~受教了 06/08 01:43

Jedidiah:我現在就是用這台...之前沒有壓粉器時,是裝粉後把濾杯 06/08 12:22

Jedidiah:輕輕拿起來,再讓它自由落體掉下去,這樣來讓裡面的咖啡粉 06/08 12:23

Jedidiah:變的緊實;如果出現不均勻的狀況,就用勺子把粉撥一下調整 06/08 12:24

Jedidiah:弄的好的話,要煮出顏色均一的醬油膏不是問題 06/08 12:25

Jedidiah:另外粉量的話,我是先裝滿,弄平,再用勺子加粉到一個約 06/08 12:26

Jedidiah:半公分高的小山丘,然後才進行上面說的"壓粉"的動作 06/08 12:27

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