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→ shamanlin: 1去買酒家菜食譜 2去自助餐看一下然後網路查 02/06 01:10
→ amoroe13: 黃婉玲的？但曾看過他的敘述不太正確的說法，你可以再 02/06 01:25
→ amoroe13: 去查查，也可以去他粉專看看能不能接受他的口吻。02/06 01:25
推 laaa0912: 之前買過一本楊桃文化出的“600道人氣家常菜聖經”，覺02/06 08:37
→ laaa0912: 得滿好用的，不知道還買不買得到，不過楊桃文化出很多02/06 08:37
→ laaa0912: 食譜，可以看看02/06 08:37
→ frobo: 第一本也是想到黃的，傅培梅算嗎？我滿喜歡她的食02/06 09:57
→ frobo: 譜02/06 09:57
推 astrodin: Soac的台灣菜 算是平常看也有趣的台菜食譜 02/06 11:06
推 xsoho: 廚娘素瓊的中法雙語值得收藏，作者前幾年已逝02/06 12:03
→ xsoho: 另外老派少女購物路線也蠻有趣02/06 13:51
→ xsoho: 若要找歷史大概是陳靜宜02/06 14:01
→ supa64: 正確不正確是靠自己去慢慢整理摸索.畢竟一個是靠自己從小02/06 18:26
→ supa64: 家裡過的生活跟接受水角作辦桌紀錄寫出來.跟整理台菜起源02/06 18:27
→ supa64: 作家自己寫歷史.是不同方向 02/06 18:27
→ supa64: 我也曾在黃老師那說過魯麵起源還真可能是源自福建浦田魯麵02/06 18:28
→ supa64: 也沒看到反對過我言論.畢竟每個人看的角度不同02/06 18:28
推 btfy: 台灣飲食史推陳玉箴的書，雖是學者，內容深入淺出。02/06 19:48
推 chinfen: 除了陳玉箴「台灣菜的文化史」，另推曹銘宗和曾品滄02/06 20:01
→ xsoho: 若愛聽故事可以聽徐仲說食話或是地下電台魚夫的世界02/06 20:24
→ xsoho: 他們也是專門在研究台灣食物02/06 20:27
→ yoyo830917: 鞭神臉書可參考 不過感覺常常進入文獻回顧模式02/07 00:59
推 s1141754: 題外話，江振誠有在著手整理台灣味譜，或許幾年後有機會02/08 11:53
→ s1141754: 問世，三杯、鹹酥、紅麴...02/08 11:54
→ pain0: 黃婉玲的不錯很多彩圖02/08 12:34
→ jetzake: https://www.books.com.tw/products/F01981230802/08 21:48
→ jetzake: 推一本英文的好了 要跟外國人介紹台菜就很方便02/08 21:48
→ jetzake: 或者可以很方便的找到各種食材的英文名字02/08 21:49
推 litshu: 推薦徐仲說食話podcast 。黃婉玲則不論是她的書籍或fb貼 02/16 17:35
→ litshu: 文，都讓我有種高人一等的優越感，曾買過一本她的著作，在 02/16 17:35
→ litshu: 講到蘿蔔糕章節就受不了那傲慢感而放棄。 02/16 17:35