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→ ocis: 包鋁箔烤過，沒醃，整塊肉煎過菜炒過淋很多油包一起烤 06/28 23:27
推 hito21: 用思考的筋的部位會怎樣? 這樣你還會用烤的嗎?一定不好咬 06/29 01:37
→ hito21: 過久 水分過乾 肉品質很好就變牛肉乾了~品質爛的會難吃~ 06/29 01:38
推 hito21: 不論成敗與否等你分享XD 我怎們滷都吃不膩~超軟超好吃der 06/29 01:44
推 line6sorrow: 兩小時可能不夠，英式烤牛肉那種感覺筋還沒完全轉化 06/29 17:01
→ line6sorrow: 成膠質，感覺pulled pork那種慢烤比較有搞頭 06/29 17:01
推 jetzake: 用烤的肉要嘛夠肥要嘛外酥內嫩 不然很難好吃啊... 06/29 17:38
→ jior: 欸....還是拿去滷吧，，吃起來還是腱子味，一點都不像牛排 06/29 17:59
→ jior: ，口感不好，肉味也很少，也沒啥油脂香氣，肉煮不夠久又很 06/29 17:59
→ jior: 乾很硬，煮久了又太鬆太爛，吃一口就會覺得難怪沒人拿去做 06/29 17:59
→ jior: 牛排的那種感覺，所以沒有相關食譜不是沒有人做，是它本身 06/29 17:59
→ jior: 真的不合適，拿塊牛腩肋條隨便烤一下都比他好吃香多了 06/29 17:59
→ veryloveyou: 應該會吃到下巴脫臼 07/01 07:41
→ Intira: 感覺會很硬欸 07/01 15:34