[問題] 有誰知道這是什麼青菜嗎?

看板 cookclub
作者 eva19452002 (^^)
時間 2022-12-29 20:49:57
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https://i.imgur.com/iUY003h.jpg
今天去吃自助餐,吃到不常見的菜,吃起來苦苦的 但意外覺得好吃,但臉皮薄不好意思問老闆 想說上來問看看有誰知道,下次自己買來煮 謝謝 -- -- 今天鼓起勇氣問了老闆,她說是烏點歸(台語發音) 然後上網查了一下就是龍葵 不曉得是炒的比較爛又加薑的關係,我居然吃不出是龍葵 也謝謝其他各位的回答
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chrisstar: 有點像豆苗 冬天才有的菜 12/29 20:53

chrisstar: 之前去餐廳吃過 超美味 12/29 20:54

Ithinkthink: 枸杞葉? 12/29 20:54

Agneta: 枸杞葉+1 12/29 21:07

ooxx41455: 黑甜菜(龍葵)? 12/29 21:17

kinoko: 甜菠菜 有時候都有一粒粒的不知道是不是種子 12/29 21:22

lyhorcish: 莖看起來蠻大的,不像是菠菜,有苦味的話我猜芥蘭菜 12/29 21:47

r3035986: 看起來像龍葵 12/29 22:03

attack0214: 芥藍 12/29 22:48

jimmyfk: 山茼蒿? 12/29 22:52

windyyw: 木耳菜?田七? 12/29 22:53

chdc: 這葉子的爛度不像芥蘭 會苦猜個芝麻葉 12/29 22:54

bonade: 山茼蒿,有些煮起來不知道為什麼會苦 12/29 23:24

bonade: 枸杞葉和龍葵正常應該不會有這麼粗的莖 12/29 23:25

mytoychiu: 山茼蒿?今天剛吃 看起來滿像的 12/29 23:30

shamanlin: 茼蒿味道很有特色一般應該不致於認錯 12/29 23:56

chirpspeep: 有苦味的話覺得像龍葵,山茼蒿葉片會分岔,甜菠菜梗 12/29 23:59

chirpspeep: 會空心,芝麻葉太貴了相信自助餐不會拿來炒XD 12/29 23:59

kyo911089: 應該是龍葵 俗稱黑甜菜 黑當歸 12/30 03:54

kyo911089: 若是覓菜應該菜汁會有黏滑口感 12/30 03:54

kyo911089: 若是龍葵只能說你賺到了 12/30 03:54

kyo911089: 因為口感問題無法全株入菜 12/30 03:54

kyo911089: 必須摘取嫩葉部位耗費時間 12/30 03:54

kyo911089: 所以一般便當店或自助餐不太會販售 12/30 03:54

cici950630: 芥蘭菜呀 12/30 08:07

chenyei: 不是龍葵啦,龍葵不吃葉梗的。這麼粗的葉梗比較像番杏( 12/30 13:15

chenyei: 甜菠菜),但番杏吃起來不苦 12/30 13:15

b111120: 這跟我今天中午吃的山茼蒿有80%像XD,記得龍葵的梗沒這麼 12/30 18:57

b111120: 粗喔(即使有也會拿掉不煮,通常只吃嫩葉) 12/30 18:57

kyo911089: 也要看成長環境因素跟日曬多寡啦 12/30 19:06

kyo911089: 像在樹蔭下生長的當然就比較嫩 12/30 19:06

balius: 以前家母還蠻常用龍葵加豬肉或雞蛋煮湯,吃起來確實略帶苦 12/31 08:00

balius: 味所以小時候都不太喜歡 12/31 08:01

kyo911089: 小孩子味覺比較敏銳?? 12/31 08:29

kyo911089: 所以不喜歡是正常的 12/31 08:29

kyo911089: 但若是煮成龍葵粥就是一道美食了 12/31 08:29

mars52013146: 山茼蒿 12/31 12:46

ooxx41455: 南部店家是煮成黑甜粥 12/31 15:02

catloveallen: 黑點歸(台語)可以降血壓,外婆家常常隨便長一堆 12/31 17:00

wju1230: 以前都田裡亂長才會吃到 外面便當還真從沒看過 12/31 22:00

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