[問題] 求推薦偏酸鹹口味的韓國泡菜

看板 cookclub
作者 btfy (btfy)
時間 2022-09-29 23:56:14
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蠻喜歡用韓國泡菜入菜,之前愛用家樂福賣的韓國鄉村泡菜和宗家府, 但近年買了好幾種韓國進口的泡菜吃起來總覺得味道怪怪的,才發現 都加了代糖(甜味劑 D-山梨醇),難怪口味跑掉。 求推薦蒜味重,有魚露,比較偏酸鹹不要太甜的韓國泡菜。台製或韓國 進口均可,必需使用蔗糖或果糖,無添加代糖。不要太辣就更好了,但這條 件不符合也沒關係。 先謝謝大家。 --
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formizi: 全聯的「韓國家鄉泡菜」沒有代糖,成分單純。 09/30 01:11

lilybb: 唯一推金媽媽,製造日期都是出貨前一兩天,新鮮好吃,一 09/30 09:57

lilybb: 個月內吃完口感最佳 09/30 09:57

vecuh: 上次在楓康買過韓式泡菜,覺得口味還不錯,但忘記名字了.. 09/30 10:36

huiminyu: 孫榮師傅說過韓式泡菜是發酵的,做好放一個月會變酸 09/30 13:49

optimistdog: 喜歡做好放冰箱兩個禮拜的酸度,但是放太久會不脆 09/30 16:41

btfy: 謝謝formizi,下次去全聯就買回家。謝謝lilybb,但查了一下 09/30 18:51

btfy: 金媽媽好像沒有加魚露,很愛那種味道啊。泡菜是活的我了解, 09/30 18:52

btfy: 但是冰箱不夠大,實在無法放太久,而且台製泡菜經常太甜,不 09/30 18:54

btfy: 是放久就能解決的。謝謝huiminyu和optimistdog的分享,我想 09/30 18:56

btfy: 盡量買不太甜的韓國泡菜回來放,請大家多多推偏鹹酸的泡菜呀 09/30 18:57

huiminyu: 那就是買的時候看製造日期過1個月左右的就酸了 09/30 19:40

l23456789O: 都買楓康自有的生鮮泡菜 比較新鮮 09/30 20:18

ss6183375: 我蠻喜歡正安的 你可以試試看 09/30 20:41

griss: 正安+1 09/30 20:52

btfy: 以前我也愛正安,很可惜正安、宗家府、CJ現在全是加代糖的。 09/30 21:16

btfy: 近幾年買的韓國進口泡菜全因為山梨醇走味啦。跪求無代糖泡菜 09/30 21:16

btfy: 曾經很愛的泡菜辛拉麵也因為山梨醇再也吃不下去。 09/30 21:18

happy80228: 好事多的漢盛,覺得口味比較偏酸鹹,蒜味好像還好(? 09/30 21:27

happy80228: ) 09/30 21:27

GetSeasick: 好市多的漢盛,超鹹沒辦法單吃 09/30 21:30

happy80228: 回樓上,因為我是拿來配烤肉和入菜,鹹度覺得還可以 09/30 22:15

btfy: 謝謝happy80228,有機會會試試漢盛。 09/30 22:19

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