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推 IknowID: 切碎冷凍 07/06 10:01
→ p10121987: 這種的包裝不都是夾鏈袋嗎 有關好的話不會一下就乾掉吧 07/06 10:01
推 mepe1018: 冷凍 07/06 10:37
推 Lailungsheng: 為什麼會買一堆XD如果後續會用到鹽跟醬油，可以先 07/06 10:51
→ Lailungsheng: 鹽漬跟泡醬油，印象是一星期不會壞 07/06 10:51
→ Lailungsheng: 另外有看過油炸保存，不過有點忘記內容 07/06 10:51
→ guanluvsquat: 冷凍，我放冷藏的結果就是發霉。 07/06 11:23
推 Deltak: 油封 07/06 12:12
推 IanLi: 冷凍最簡單 07/06 12:30
→ c120: 油封後冷凍 07/06 13:02
推 xoxoxxoo14: 冷藏每次開夾鏈袋用倒的 手也要全乾 拿完確實封好 也 07/06 13:04
→ xoxoxxoo14: 不要換容器避免污染 用一兩週沒問題 再久就冷凍 07/06 13:04
→ c120: 另外問 07/06 13:05
→ c120: 台灣本土蒜是不是蒜瓣多偏小顆阿？ 07/06 13:05
→ optimistdog: 罐子上下墊衛生紙可以延長一點保存時間 07/06 13:49
推 gn0391328: 可以丟幾根竹牙籤進去 可以防止潮濕 07/06 14:05
推 hito21: 直接部分拿去炸瀝乾放涼放密封罐可以保存更久~但還是常用~ 07/06 15:36
→ hito21: 最新鮮最好~ 07/06 15:36
→ DAMOOOD: 買太多可以冷凍但風味還是差很多 07/06 16:06
推 mepe1018: 台灣本土蒜頭也有大顆的啦！但是價格貴一點，一般市場都 07/06 16:47
→ mepe1018: 是比較便宜小的 07/06 16:47
推 gmoz: 北港產的超大顆 但是也很辣 風味十足 07/06 17:29
推 smpian: 蒜頭、蔥我都是底下墊紙巾密封冷藏 07/06 18:33
推 smpian: 放兩個星期沒問題 07/06 18:34
推 parisya: 拆封後放冷藏會發霉+1,建議冷凍保存 07/06 20:27
→ saluawu: 冷凍+1 不是每天煮 蔥薑蒜有剩的都洗淨切好冷凍保存 07/06 22:24
推 uaiauaia: 冷藏使用一週，然後切碎切片放冷凍 07/06 22:52
推 sportlotte: 我覺得冷凍後蒜味就變得不明顯了？ 07/06 23:21
推 angelgrace: 我都切碎放冰塊盒冷凍 要用就挖一格很方便 07/07 00:48
推 neive: 部份放冰塊盒冷凍，部份放保鮮盒上下舖紙巾丟冷藏，上層紙 07/07 12:20
→ neive: 巾要常換，但久了蒜頭會長根出來XD 07/07 12:20
→ neive: 還有我冷藏放日式冰箱的極鮮格，可冰到一個月從來沒發霉過 07/07 12:22
推 jetzake: 其實就是不要特別去剩下來這種剝好的蒜頭就是 07/07 15:28
→ jetzake: 我自己是只有烤香腸來吃的時候有機會剩個幾顆 07/07 15:28
→ jetzake: 自己買的蒜頭最好是整顆還帶泥土的那種 07/07 15:30
→ jetzake: 平常會拿一些吊在水槽邊 炒菜的時候方便現剝現用 07/07 15:31
→ jetzake: 一次買多了的時候會用網袋分裝吊在陽台曬太陽 07/07 15:32
→ afune12369: 剝好皮的蒜頭都是事先泡水 後來我都不買了== 07/07 17:43
→ jior: 超市的蒜頭不管有沒有皮的常常都很雷 07/07 18:01
→ dodo1226: 原來冷凍這麼好用，我還以為只有蔥 07/07 23:34
推 b2359677: 我也是放冷藏就發霉 07/10 10:39
→ EKman: 蒜的冷凍比蔥還好用，蔥還是新鮮得好 07/12 01:41
→ EKman: 蒜冷藏不只發霉，還很臭 07/12 01:42
推 EKman: 如果覺得冷凍蒜片很難拆分，可以放進密封袋打成一片 07/12 01:45
→ EKman: 一次掰一點下來用 07/12 01:45