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→ tinybunny: 只做過輕乳酪 成功方法是多參考幾個不太一樣的作法統 04/14 16:18
→ tinybunny: 整出最容易成功的方法；你可以試試 04/14 16:18
推 utsunomiya: 個人經驗是，濕性材料比例相對低，攪拌時間過長過大力 04/14 17:09
→ utsunomiya: ，烤溫高烤時久都會造成孔洞較大或口感鬆散，建議可以 04/14 17:09
→ utsunomiya: 逐項調整試驗出原因哦 04/14 17:09
→ loveyukiss: 好的，我再多做幾次調整試試看！謝謝兩位版友的意見^^ 04/14 17:34
推 a890036: 這麵粉太多了吧…參考一下其他食譜 看是不是你做的那份有 04/14 21:29
→ a890036: 事 04/14 21:29
推 holido: 看起來是烤過頭了。蛋糕糊達到一個溫度後蛋裡面的水份開始 04/15 11:49
→ holido: 蒸發撐出空洞，蛋白質完全變性造成顆粒感 04/15 11:49
推 secretain: 可以試試看其他食譜 04/15 14:17
→ loveyukiss: 好～謝謝版友們回文，受益良多 04/15 18:54
→ loveyukiss: 我再用其他食譜試試！ 04/15 18:54
推 alex1156: 麵粉量ok，主要是攪拌的氣泡跟烤的問題，烤到中心有微微 04/15 22:41
→ alex1156: 晃動就可以拿出來放涼冰起來了，熱熱的時候切會整個塌 04/15 22:41
→ alex1156: 掉。 04/15 22:41
→ loveyukiss: A大謝謝，我也在想是不是我們繳打過頭了，下次我也關 04/17 12:11
→ loveyukiss: 掉旋風試試看 04/17 12:11
推 Rox7894: 進爐之前有沒有震動還有用筷子繞一繞把空氣弄出來，然後 04/19 15:27
→ Rox7894: 或不要一次太大爐溫降低一些些試試看 04/19 15:27