[問題] 這是買到假土魠魚(阿摩尼亞味)嗎？

上個禮拜在新竹的竹連市場熟食攤 買了炸土魠魚塊 想說當天晚上煮個羹當配菜 結果晚上要吃 從冰箱拿出來 放到氣炸鍋炸 拿出來一口咬下 就覺得嘴巴很涼 然後很嗆 最後變成很重的阿摩尼亞味 完全吃不下去 超噁 其他塊也都是 我是不是被騙了？ ----- Sent from JPTT on my Samsung SM-N9750. -- 我也不知道算不算涼 就是阿摩尼亞的刺激感 所以是他拿臭魚來炸？
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推 Agneta: 臭還可以理解 涼？08/21 14:50

推 a1121210: 阿摩尼亞 蛋白質腐敗產生的氨味？08/21 15:22

推 a1121210: 又涼又嗆？ 哇沙比？08/21 15:24

推 greenfetish: 壞掉了吧？08/21 16:04

→ medama: 壞掉了吧08/21 16:18

推 mepe1018: 有些冷凍食品的魚塊 蝦仁也會有這種可怕味道08/21 16:45

→ mepe1018: 很像藥水味08/21 16:45

推 jellicolin: 有可能是便宜的多利魚。08/21 16:56

→ IanLi: 拍個照片吧 08/21 18:16

推 roseritter: 鯊魚？ 08/21 18:19

推 orangeccc: 有阿摩尼亞味也可能是鯊魚肉 08/21 20:01

推 a1121210: 鯊魚排尿是透過皮膚，也就是體液就尿液 濃烈的汗臭味 08/21 20:08

推 l23456789O: 買過像氨水藥水鹼味的是越南鯰(巴沙魚) 08/21 21:00

推 xiaoxiao: 越南鯰魚會有氨味，鯊魚也會有，但肉質差太多 08/21 21:11

推 balius: 巴沙魚的阿摩尼亞味通常加熱煮熟後就會消失，不過就跟樓上 08/21 21:28

→ balius: 說的一樣巴沙魚或鯊魚跟土魠魚的肉質差很多很難假裝 08/21 21:28

推 eveno: 吃過知名店家的螃蟹也有這味道，不知為何。 08/21 23:20

→ orangeccc: 螃蟹可能是死蟹所以有氨味 08/22 00:48

→ orangeccc: 通常外面常見用鯊魚偽裝土魠、越南鯰魚偽裝鯛魚、鱈魚 08/22 00:51

→ orangeccc: 裹粉粉炸了看不到，吃了才知上當QQ 08/22 00:51

推 purine5566: 就是買到鯊魚肉啦 08/22 01:02

推 whitefox: 網路看過一種說法,氨水也是要花錢買的，所以... 08/22 16:42

推 JeNeToiLe: 夏天買熟食攤要注意 容易壞 08/22 20:16

噓 forwhatZ: 台灣食安 08/22 21:10

→ lilifun: 矮額 08/23 21:49