[問題] 海鮮一夜干

因為本身愛吃海鮮，但實在沒什麼時間早上去市場買新鮮的。 所以冷凍一夜干對我來說是一個比較方便的解決方案。 我有兩個問題 1. 我在全聯有買過魷魚一夜干，退冷後擦乾放進烤箱烤(預熱200度)， 但還是冒出一堆水，這有辦法解決嗎? 2. 吃多了鯖魚，想吃油脂相對少的(?)，希望有人可以推薦種類和品牌。 (蠻喜歡黃魚，但買到的都中國貨，烤起來有一種劣質酒精的味道...) 謝謝 -- 午仔還沒試過，下次試試 對吼...謝啦XD 了解 好，下次試試 嗯嗯，了解了。
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推 JimmyWei: 午仔，紅甘 06/27 21:11

推 greenfetish: 架高啊 06/27 21:26

→ Kayusumi: 全聯有花魚 06/27 21:27

→ Kayusumi: 用網架不要用烤盤 06/27 21:27

→ Kayusumi: 另外全聯的香魚/柳葉魚配配酒也還行 06/27 21:27

→ yoyo830917: 接觸烤盤那面出水 除非你架高讓其對流 06/27 21:28

→ yoyo830917: 烤白帶 冷凍的不少 也有白帶捲可選購 06/27 21:29

推 papuwa: 新合發的鯖魚是台灣附近抓的，不像挪威的那麼油，可以考 06/27 22:47

→ papuwa: 慮一下 06/27 22:47

推 floraiku: 借問：全聯的香魚有蛋嗎？ 06/27 23:40

推 a5365389ptt: 樓上 沒有 06/28 00:41

推 near4234: 有些全聯冷凍櫃有帶卵香魚，價錢就不只是3條99元那種的 06/28 02:24

推 lvoe1014: 網路現在很多，固定會煮的話可以直接產地買寄過來，有真 06/28 04:19

→ lvoe1014: 空也方便 06/28 04:19

→ lvoe1014: 好市多有鮭魚鯖魚比目魚 06/28 04:20

→ lvoe1014: 白帶也有 但土魠不要買 聽說不好吃 06/28 04:20

→ lvoe1014: 鯖魚的油是好的油，所以我偶爾會吃 06/28 04:21

→ lvoe1014: 如果喜歡酒吧那種配酒魷魚乾的話，南北貨都有賣，買回 06/28 04:21

→ lvoe1014: 來要吃多少烤多少，不油膩熱量低 06/28 04:21

→ lvoe1014: 澎湖都會有時令魚，如果空間允許就可以一季買一次 06/28 04:22

推 bonade: 黃魚跟馬祖的廠商訂看看 XD 06/28 12:51

推 hihibaby999: l大說的南北貨是迪化嗎？ 沒買過怕怕的 06/28 20:01

→ pancreas86: 架高 06/29 13:37

推 yummmmm: 午魚跟花飛都不錯 06/29 22:02

推 honeyjam: 竹莢魚一夜乾也好吃，價格又親切 06/29 22:21

推 semicoma: 秋刀魚一夜干我用去內臟泡鹽水吊起風乾的方式做過 好吃 06/30 01:03

→ keizeo: 花魚一夜干 但價格真的相對比較高 也可以用氣炸鍋烘 06/30 02:06

推 qwe1290: 竹莢魚，黃雞應該也不錯可以試試看 06/30 23:35

→ qwe1290: 臭肚一夜干也可以，但前提要找的到新鮮的臭肚XD 06/30 23:36

推 flyingdreams: 大推鐵雄的午仔魚一夜乾 07/01 15:15