[問題] 不太好吃的大草蝦

看板 cookclub
作者 moyafan (Nini)
時間 2021-10-21 09:17:26
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長輩買了很大隻的草蝦 約莫就有半個手掌心粗 但這種大草蝦通常肉質都蠻硬的 我個人還是覺得普通大小的白蝦比較好吃 所以問題就來了 請問大家知道如何料理這種肉質偏硬的大草蝦 讓它們好吃一點嗎 (我目前想到的是弄成蝦漿) 昨天我吃了一隻後就沒有興趣吃第二隻了 兄長還說這種大草蝦真的就只是比較大氣好看而已 麻煩大家了,感謝 --
謝謝以上大家的建議,就決定來做做焗烤蝦了,耶!!
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mukey: 開背焗烤,蒜蓉蝦。龍蝦沙拉的作法。10/21 09:28

a1121210: https://youtu.be/3JCL6nGXe0s10/21 10:01

a1121210: 蒜蓉醬 焗烤 炒冬粉10/21 10:02

StBernand: 弄成蝦漿可以做很多東西10/21 11:10

ingss: 加奶油醬汁調味可以潤口,口感會比較好10/21 11:22

Adven: 炸蝦?10/21 11:56

leeberty: 切丁或切碎做蝦餅或蒸餃那些,或做綠咖哩10/21 12:10

kasahala: 先弄一點太白粉洗一下讓他變脆,然後切碎丁炒成蝦鬆?10/21 13:33

kasahala: 加一點水果丁或是生菜當配料去減低他口感上的問題那樣10/21 13:34

balius: 蒜蓉蝦好吃10/21 14:21

nengket: 口味重一點就好吃了10/21 16:15

brunomarsfan: 當成龍蝦煮啊,龍蝦大也會比較韌,可能低溫油泡之類10/21 16:47

brunomarsfan: 的10/21 16:47

agersir: 蝦鬆10/21 16:47

Honoeye: 我都撥開蝦頭煮味噌湯10/21 17:31

hhhyihua: 焗烤試試10/21 19:36

adeson: 草蝦很脆很好吃耶10/21 20:05

fake: 開背放兩片大蒜黑胡椒焗烤 讚10/21 21:46

Sophiarol: 蒜蓉焗烤好吃10/21 22:29

adt101137: 焗烤蝦好吃10/21 22:43

ayumi74825: 燙過切片就好了 當成辦桌那種龍蝦沙拉 10/21 23:52

jellicolin: 切小塊做奶汁可樂餅也不錯10/22 12:28

zhenddo1: 焗烤蝦很好吃10/22 14:48

blackberry11: 開背做蒜蓉蝦應該滿好吃10/22 14:55

meeth: 月亮蝦餅10/23 13:55

phage1807: 義大利麵10/24 00:44

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