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→ kuk9527: 奶油、紅蔥碎、培根、起司。 07/31 01:22
→ kuk9527: 要炒的前置燙不要超過30秒，燙的水量跟鍋要大。 07/31 01:27
→ kuk9527: 最後，綠色的蔬菜就盡量別帶隔餐便當了吧，當餐吃才是最 07/31 01:33
→ kuk9527: 佳解。 07/31 01:33
推 yoyo830917: 用蒸的 鍋子+有孔蒸架 電鍋弄會溼答答的 07/31 02:02
推 isud40401: 「斷生」你少了這個步驟！ 菜是需要一點熱量來斷生的， 07/31 09:21
→ isud40401: 時間很快不需要擔心營養流失 07/31 09:22
→ ronale: 怕草味可以用奶油炒 07/31 09:45
→ mukey: 先吃得下去再來考慮營養，而且青花菜現在並非當季食材，如 07/31 11:07
→ mukey: 果考慮健康應該吃當季的就好，味道也是時間對的時候比較好 07/31 11:07
推 anils: 去皮試試看 07/31 13:04
推 hanahana: 要去皮 07/31 15:39
推 x8109199: 去皮、川燙是營養保留最多的，不用太久一分鐘起來馬上冰 07/31 16:00
→ x8109199: 鎮（燙多久冰鎮多久），燙的水要用很多鹽巴（比海水還 07/31 16:00
→ x8109199: 鹹）。用炒的會有很多營養流失在升溫的過程，除非你喜歡 07/31 16:00
推 x8109199: 半生不熟的青花菜，燙的影響比較沒這麼大，而且加熱均 07/31 16:01
→ x8109199: 勻 07/31 16:01
推 x8109199: 盡量分批燙，水至少是食材的兩倍體積，蔬菜下去前水要 07/31 16:03
→ x8109199: 夠滾，怕隔餐變色可以水加一點白醋 07/31 16:03
→ jerry861211: 有草味嗎? 我覺得正常煮就很好吃~ 07/31 18:19
推 balius: 加點油跟鹽就可以減輕草味 07/31 20:16
→ gmoz: 炒的時候鍋熱一點 加一點點酒+水下去 蓋鍋蓋用水蒸氣蒸一下 07/31 23:57