[器具] 我的鐵鍋怎麼救?

看板 cookclub
作者 cloud016 (大白)
時間 2021-06-08 07:15:19
留言 26則留言 (8推 0噓 18→)

https://i.imgur.com/DmonWBO.jpg
各位大大 我這個鐵鍋用了約一年 原本是整個黑色的 有一次想空燒還原 結果變成一圈一圈 但中心的部分都一直是黑的 昨天有空燒--用廚房紙巾沾油擦拭--清潔劑清洗 洗出不少污垢 但還是一圈一圈的 請問要繼續大火空燒才能還原嗎? 我家是內焰爐 好像不太適合用這種薄鐵鍋? 感覺溫度不是很平均… --

※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.164.34.159 (臺灣)
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isud40401: 正常沒毛病啊 06/08 07:46

yoyo830917: 碳化 06/08 07:58

sdiaa: 不用管他 06/08 08:31

isco: 用水砂紙沾水磨,就可去黑了 06/08 09:23

a1121210: 這有問題嗎? 06/08 09:28

sunsonsam: 鐵鍋沒鏽穿都能用 06/08 09:45

GEoilo: 不就燒鍋就行了? 06/08 09:46

jorry111111: 是火槍牌鐵鍋嗎 06/08 09:46

jorry111111: 鐵鍋只建議用和美鐵鍋,我有慘痛的經驗~ 06/08 09:47

lattebear: 鋼絲球刷一刷 06/08 10:09

cobal: 6*1大請問是什麼樣的慘痛經驗? 06/08 10:41

cloud016: 謝謝回覆 我是想問那個一圈一圈要處理嗎? 另外我用廚 06/08 10:42

cloud016: 房紙去抹還是黑黑的,要重新燒鍋嗎? 06/08 10:42

coppi: 清潔劑洗乾淨就可用 一圈一圈不用管他 06/08 11:08

showing: 還有黑的表示燒不夠 不足以完全碳化 燒久一點 多燒幾次 06/08 12:37

showing: + 燒完洗劑+鋼刷清洗 06/08 12:37

justalesi: 正常使用就可以了,一圈一圈是旋壓鍛造的關係 06/08 15:02

justalesi: 出廠時就有的,不是被你刷完才有一圈一圈 06/08 15:02

OrzOGC: 正常啊 是要救什麼 06/08 17:54

jjer: 慘痛經驗就是被燙到 06/08 20:38

rinkai: 你再燒下去會把炭全部燒掉,更慘 06/08 22:58

rinkai: 不過薄鐵鍋的確會加熱不平均 06/08 22:59

cloud016: https://i.imgur.com/mA7BkMb.jpg 06/09 20:05

cloud016: 剛剛黏鍋起度爛把他燒了一遍,還是有明顯的圈圈,不像 06/09 20:05

cloud016: 一些yt拍的會變白鐵色,是材質不同的關係嗎? 06/09 20:05

cloud016: 有圈圈的地方我特意多燒一下還是沒有變化 06/09 20:06

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