[食譜] 辣炒高麗菜香菇雞丁食譜

https://www.instagram.com/p/CJCkEAZFGAi/ https://imgur.com/a/FybZtgZ 最近天氣又濕又冷，想來點稍重口味的香辣菜色暖暖身體，也滿足偶爾想吃麻辣鍋 的嘴饞心理，但又不用像麻辣鍋那樣吸收過多熱量給身體帶來額外負擔，但因為一 大匙辣椒醬下去真的很辣，如果不吃辣的人，辣椒醬斟酌減量到一半就好了。 食材 １．高麗菜１／４顆 ２．香菇５－６朵 ３．雞胸肉３００g ４．蝦米１大匙 ５．大蒜４瓣 ６．辣椒２根 調味料 １．辣椒醬１大匙 ２．味醂２大匙 ３．醬油１小匙 ４．香油１小匙 醃料 １．橄欖油１小匙 ２．米酒１．５大匙 ３．醬油１茶匙 ４．白胡椒粉０．５茶匙 步驟 １．雞胸肉切成易入口小塊，醃料調勻，放入醃料中抓一下至雞肉吸收水份， 靜置10分鐘。 https://imgur.com/a/baUB35C ２．高麗菜洗淨後，用手撕成小片，香菇切成絲，辣椒切末。 https://imgur.com/a/godlFMI ３．熱鍋後放入少許油，蝦米、蒜末和辣椒下鍋炒香。 https://imgur.com/a/61vPJnQ ４．香菇下鍋翻炒約1分鐘。 https://imgur.com/a/Lo8OnT6 ５．雞丁下鍋翻炒至變色。 ６．放入高麗菜，放入辣椒醬、味醂和醬油、香油，及１大匙水，中大火蓋鍋蓋燜煮２分 鐘左右，打開鍋蓋略拌炒，再燜煮至喜歡的熟度即可。 https://imgur.com/a/gWhS0Fn -- 手做便當記錄天地 https://reurl.cc/1xqkG IG : egyptengland https://is.gd/mDSaGF --
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推 clodyfly: 看起來超美味感謝分享 12/22 15:29

→ egyptengland: 謝謝你的喜歡：） 12/22 19:01

推 readers: 謝謝分享 下次試試 12/23 10:20