[食譜] 氣炸酥皮蘋果派

收到一堆蘋果吃不完，一直放在冰箱實在不知道怎麼處理。剛好朋友要開烤肉趴，所以就 去全聯買了冷凍酥皮自己做蘋果派當作甜點，感覺誠意十足啊！ https://www.instagram.com/p/CFsABwBDQnI/?igshid=1l2bcl4shxe9b 食材： 市售酥皮6張、蘋果一顆半到兩顆（視蘋果大小而定）、二砂糖10克、、奶油10克及半顆 檸檬 作法： 1. 將一顆半到兩顆的蘋果削皮後切成細丁。 2. 鍋中放入蘋果丁及奶油，開小火加熱翻炒。 3. 等蘋果炒到有點軟化變黃後，再放入二砂糖及半顆檸檬擠的檸檬汁。 4. 混合均勻後一直翻炒，熬煮到有點收汁稠稠的狀態。 5. 可試一下口味，再調整甜度跟酸度。 6. 取一片酥皮放室溫軟化5分鐘，切成兩半，在酥皮中間鋪上蘋果餡，注意不要有太多湯 汁，兩邊要預留點空間。 7. 把派皮捲起來，邊緣用叉子壓緊，怕黏不緊可以現在派皮四周抹上一些蛋黃液。 8. 蘋果派的表面輕輕用刀子畫個兩刀，並塗抹蛋黃液。 9. 氣炸鍋炸籃鋪上一張烘焙紙，再放入塗抹好蛋黃液的蘋果派，注意不要相互交疊，再 用175度烤12分鐘。 我的素食自製料理及美味素食餐廳分享： https://www.instagram.com/ukjung.tw
※ enyleve (111.251.138.52 臺灣), 09/29/2020 00:58:13
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→ Hmmms: 感謝分享做法09/29 16:03