[問題] 適合鹽釜燒的魚種？

https://i.imgur.com/85hItP5.jpg 試做午魚鹽釜燒，覺得非常簡單方便又美味。 對於總是把魚煎到乾柴蒸到老掉的我來說根本找到救贖！ 房子也不會因為煮魚充滿腥氣。 目前查到赤 、吳郭魚也適合用鹽釜燒料理，無奈我認識的魚種不多，想請教除了這三種 魚還有什麼適合鹽釜燒的魚種呢？ 感謝解答！ --
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推 Jetrel: 偷偷問...請問鹽釜燒要怎麼做？ 09/07 22:59

推 frandt: RE: [食記] 鹽烤鱒魚 (鹽釜燒的作法) 09/07 23:01

→ frandt: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1209481834.A.868.html 09/07 23:01

→ frandt: 我直覺想到加蛋加五塊這篇 09/07 23:02

→ sakuramochi: 我趕時間只有加水調 的確較不容易整塊取下 09/07 23:20

推 Jetrel: 感謝回答~ 09/07 23:27

→ highway61: 不是通常加蛋白而已嗎 有加全蛋的喔 09/07 23:27

推 dt0312: 加全蛋會多一個鹹蛋的香味 09/08 00:49

推 freely10469: 我們家只有放鹽巴 09/08 08:04

→ Kayusumi: 我都吳郭魚包鹽裡面塞蒜頭蔥辣椒 09/08 11:35

推 jjer: 魚皮要去除是嗎？用精鹽？ 09/08 13:54

推 frandt: 魚皮不要去除，避免鹽巴直接跟魚肉接觸，會太鹹 09/08 17:41

推 rsktdn5227: 紅目鰱？ 09/08 17:58

推 nemea007: 虱目魚也可以 09/08 23:13